Обзор содержит аналитическую информацию по рынку розничной торговли овощей и фруктов в Кишинёве. А именно: рейтинг супермаркетов Кишинёва для покупок овощей и фруктов, лучшая сеть по результатам комплексной оценки, рейтинг плодоовощных отделов сетей супермаркетов по ассортименту, качеству, ценам и работе с ягодами, обзор других супермаркетов, вошедших в рейтинг.

В данном исследовании представлены потребительские предпочтения по открытым рынкам России. Рассматривается: наиболее популярные каналы для покупки свежих продуктов в России за последние месяца по видам товаров, структура свежей корзины по продуктам, динамика изменения частоты потребления свежих продуктов.

Обзор содержит информацию касательно рынка розничной торговли продовольственными товарами, а именно: ситуация на рынке, перечень основных лидирующих гипермаркетов на рынке FMCG, общие площади гипермаркетов, темпы прироста.

В обзоре представлена информация касательно рынка продуктового ритейла в России, а именно: прирост торговых площадей 130 крупнейших ритейлеров России, динамика прироста торговых площадей крупнейших игроков.

Уже второй год в первую пятерку рэнкинга входят «Магнит» (335,7 млрд руб. выручки в прошлом году), «Ашан» (195 млрд руб.), «Метро кэш энд керри» (140 млрд руб.) и «М.видео» (почти 112 млрд руб. чистых продаж). Кроме «М.видео», все эти крупнейшие сети торгуют продуктами питания. Пятое место по динамике роста — «Ашан», чьи продажи за прошлый год увеличились всего на 9,5%. Хуже выступила только сеть

Предварительные оценки Росстата указывают на замедление инфляции — до 0,8% в феврале 2011 года: с 22 по 28 февраля потребительские цены выросли на 0,11%, что стало минимальным значением с конца августа 2010 года. Медленнее стали расти цены на продовольствие и нефтепродукты. Пока замедление продовольственной и топливной инфляции не гарантирует ожидаемого денежными властями сокращения роста потребительских цен до 7% к концу года.

Данные о промышленном производстве в агропромышленном комплексе РФ демонстрируют активный рост мясной и молочной промышленности России при незначительном росте цен на их продукцию. Засуха практически не вышла за пределы рынка зерновых и масличных, спад производства продукции из которых достигает десятков процентов — несмотря на ожидания резкого роста цен на продовольствие, объективно ситуация в агропроизводстве по итогам ноября 2011 года на удивление позитивна.

Сектор продовольственного ритейла в 2009 году показал рост на фоне падения темпов розничной торговли в целом. Прошедший год стал для большинства ритейлеров настоящим испытанием на прочность - основной задачей для большинства игроков стало сохранение бизнеса. Основными проблемами для ритейлеров были изменение потребительского поведения россиян на фоне снижения доходов, удорожание заемного финансирования, высокая стоимость аренды и, как следствие, резкое снижение темпов развития торговых сетей.

Крупнейшим сегментом розничного рынка остаются продажи продовольственных товаров: емкость составила $223,83 млрд, что означает снижение на 11% к 2008 году во многом из-за колебаний курса. Доля крупнейших продовольственных сетей, входящих в рейтинг, составила 15,8% от всего FMCG-сегмента, не увеличившись по сравнению с 2008-м. Отсутствие динамики в INFOLine объясняют ротацией компаний (сети "Мосмарт", "Энка ТЦ", "Алпи" и др. покинули рейтинг, но в него вошли сети Globus, "СемьЯ" и др.) и "существенным снижением выручки ряда ритейлеров". Так, ритейлеры с наибольшими темпами падения оборотов — "Вестер", "Патэрсон" (в 2010 году был ребрендирован в форматы X5), "Столичный", "Квартал" и "Холидей" — суммарно уменьшили выручку более чем на 25%.

Стратегия развития торговли в РФ в 2010-2015 годах и период до 2020 года написана Минпромторгом и направлена на согласование в Минфин, Минэкономразвития, Минрегион и другие заинтересованные ведомства, рассказал замглавы Минпромторга. Со вчерашнего дня министерство принимает замечания по стратегии от коллег, а в июне представит согласованный проект на правительственные слушания.В тексте "Стратегии" говорится, что Минпромторг ожидает значительного роста сектора торговли к 2020 году: оборот только розничной торговли вырастет с 13,4 трлн руб. в 2009 году до 53 трлн руб., доля современных торговых форматов должна вырасти с 37% до 70%, а доля сетевых операторов в общем обороте розничной торговли увеличится с нынешних 22% до 65%. Но некоторые законодательные акты, в том числе закон "О торговле" могут тормозить развитие рынка, считает Минпромторг.

Розничный рынок России за год изменился до неузнаваемости. Забыв об амбициозных проектах, розничные сети, начиная с продуктовых и заканчивая книжными, сконцентрировались на своем выживании. Люди стараются экономить, потребительская активность очень низка, поэтому ритейл еще не скоро оправится от кризиса Всего за год экономический кризис перекроил потребительский рынок России до неузнаваемости. Прошлой осенью компаниям, строившим бизнес на заемные средства, стало очевидно: получить новые кредиты не удастся, вернуть старые - не получится. Пытаясь рассчитаться по долгам, ритейлеры откладывали платежи поставщикам и тянули их за собой на дно. Потребители затянули пояса, постепенно сводя набор покупок до необходимого минимума. Волна дефолтов и банкротств накрыла розничную торговлю, строительство, производство продуктов питания и текстиля.

Снижение цен в российских розничных сетях возможно, считает совладелец группы компаний «Виктория». Но для этого необходимо пропустить в сектор поставщиков малый и средний бизнес. Продажи розничных сетей группы компаний «Виктория» («Квартал», «Дешево») в условиях кризиса снизились на 6%. Общие показатели розничной торговли России, по подсчетам Росстата, хуже — минус 8,2% в июле 2009 года.

Формат "супермаркет" был первым на российском рынке продовольственного ритейла, с него началось развитие организованной торговли в РФ. До недавнего времени супермаркеты, несмотря на постепенное сокращение доли формата, сохраняли свое положение на рынке, еще в 2006 г. на них приходилось 32% оборота продуктового ритейла. Доминирование супермаркетов соответствует начальной стадии развития организованной розницы, однако по мере развития рынка на первый план выходят другие форматы торговли.

ДИНАМИКА ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ОСНОВНЫЕ ВИДЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ (с 15 декабря 2008 по 15 января 2009)

За прошедшую неделю цены на основные позиции овощей на московсих оптовых рынках не изменились, предложение и спрос на них так же стабильны. Цены на картофель составляют около 11 рублей за кг (0.28 евро/кг), морковь – 12 рублей за кг (0.3 евро/кг), капусту – 8 рублей за кг (0.2 евро/кг), свеклу – 12 рублей за кг (0.3 евро/кг), лук – 9-10 рублей за кг (около 0.23 евро/кг) в зависимости от качества.

Ассортимент услуг для домашних животных в Санкт-Петербурге становится все более разнообразным. Если раньше на отдельно взятый район Петербурга было лишь несколько ветеринарных клиник, то сегодня есть возможность оказания разного рода услуг для вашего питомца — от подстригания ногтей до временного содержания в специальных гостиницах для животных. «Собачья жизнь» может быть такой, что человеку останется только позавидовать. Салоны красоты для животных предлагают маникюр, чистку зубов, мытье, укладку, стрижки, хендлинг, обработку от паразитов ваших питомцев. Хозяева, которые хотят, чтобы их четверолапый друг был всегда в тонусе, могут выбрать занятия на дрессировочных площадках, в фитнес-центре для собак или отправиться в единственный в городе бассейн для собак.

Cети алкомаркетов значительно опережают бутики по числу магазинов на российском рынке. У лидеров этого формата в составе розничной сети десятки торговых точек: пермская "НормаН" включает более 100 магазинов, у "Ароматного мира" в формате алкогольного супермаркета действует около 60 магазинов. По площади торговых залов и широте ассортимента наиболее крупными являются магазины екатеринбургской сети "Алкомаркет "Магнум" и ростовской - "Алкомаркет "1000 и 1 бутылка".

Возрождая товары и услуги, основатели бизнеса начинают работать на когда-то существовавшем рынке, а это на порядок проще, чем формировать новый. Допустим, задумал кто-то выпустить калач или старые напитки “Сбитень” и “Медовуху”. Потребители уже знают, что это такое, “с чем его едят” и зачем оно нужно, чего не скажешь о совершенно новых рынках и продуктах, в случае которых необходимо уделять внимание и время “обучению” покупателей. Кроме того, при продвижении продуктов большинство возродившихся компаний ссылаются на историю, ведь у них уже есть легенда, и по большей части именно она побуждает современных покупателей брать “старые” товары, которые являются частью чего-то великого и древнего».

Итоги развития рынка упакованных продовольственных товаров в 2007 году выявили существенные перемены в структуре потребления. Вместе с ростом продаж удобных и экономящих время товаров, таких как еда быстрого приготовления, в потребительской корзине россиян растет доля продуктов, ассоциирующихся со здоровым образом жизни и правильным питанием. Иллюстрацией этого является устойчиво высокая динамика «биосегмента» молочного рынка и так называемых функциональных продуктов, содержащих витаминные и минеральные добавки. В целом Россия повторяет путь развития стран со зрелыми рынками, где население всерьез озабочено вопросами сохранения молодости и здоровья и где наблюдаются высокие темпы роста продаж тех продуктов, которые позволяют потребителям поддерживать хорошее самочувствие и физическую форму.

Большую часть рынка занимают независимые операторы, на них приходится порядка чуть две трети рынка (67,2%), на сетевых операторов приходится 15-20%, а доля рынков составляет 15,3%. Несмотря на рост количества магазинов формата современной торговли (супер- и гипермаркеты) число торговых точек в расчете на миллион жителей в России существенно ниже, чем в других странах мира, и Россия по данному показателю среди рассматриваемых стран занимает предпоследнее место с достаточно низким значением – 19 современных форматов на 1 миллион жителей. Количество гипермаркетов и супермаркетов в России на 1 миллион населения страны (0,6 и 18,4 соответственно) в сравнении со странами Восточной Европы показывает, что развитие сетевой торговли современного формата в России находится на самом начальном уровне. Так, например, в Чехии показатели развития торговых сетей в стране составляют 19 гипермаркетов и 110 супермаркетов на 1 миллион жителей.