Приправы, специи, пищевые добавки

В данном материале представлены аналитические сведения по рынку пекарных дрожжей России по итогам 2017 года. Рассмотрено: объем импорта пекарных дрожжей за 2017 г., сокращение импорта в течении 2013-2017 гг., основные причины сокращения поставок, доля дрожжей российского производства, структура поставок дрожжей в географическом разрезе, прогноз по рынку на 2018-2022 гг.

Исследование содержит аналитическую информацию по рынку специй и пряностей России по итогам 8 месяцев 2016 года. Рассмотрено следующее: тенденции рынка специй и пряностей России, динамика импорта пряностей в Россию с января 2015-июль 2016 гг., импорт основных видов пряностей в страну за январь-июль 2016 г., структура импорта в разрезе стран, динамика экспорта пряностей из России с января 2015 по июль 2016 гг.

В данной аналитической статье представлена информация по рынку добавок в пищевые продукты в России. Рассматривается: перечень антибиотиков, которые содержатся в большинстве продуктов, количество антибиотиков в некоторых видах продуктов, динамика количества продуктов, содержащих антибиотики с 2008-2013 гг., динамика количества обнаруженных антибиотиков в разных видах продуктов за тот же период, число выявленных проб продуктов, содержащих антибиотики, анализ данных по остаточному выявлению антибиотиков в продуктах, краткие выводы.

В обзоре представлена информация относительно ситуации на российском рынке специй, приправ и пряностей. Рассматривается следующее: особенности рынка специй, приправ и пряностей в России, ведущие страны-производители специй, приправ и пряностей, импортированных в Россию, показатели объемов импорта специй, приправ и пряностей в Россию по видам в 2013 году, ведущие страны назначения экспорта специй, приправ и пряностей из РФ, объемы экспорта специй, приправ и пряностей из России по видам, крупнейшие международные игроки на рынке специй, приправ и пряностей, проблемы на российском рынке специй, приправ и пряностей.

Обзор содержит информацию относительно ситуации на рынке специй, приправ и пряностей России. Рассматривается следующее: структура импорта ванили по странам-поставщикам, структура импорта по компаниям-производителям, структура импорта гвоздики по странам-поставщикам и по компаниям-производителям, структура импорта корицы по странам-поставщикам и компаниям-производителям, структура импорта имбиря, мускатного ореха по компаниям-производителям.

Данный обзор содержит информацию относительно российского рынка специй, приправ и пряностей. Представлено следующее: ситуация на рынке, основные тенденции на рынке специй, приправ и пряностей России, крупнейшие поставщики специй и приправ на мировом рынке, региональная структура реализации пряностей и приправ российского производства, оборот внешней торговли специями, приправами и пряностями, импорт специй и приправ в 2012 году по странам, крупнейшие операторы на рынке приправ, предпочтения потребителей на рынке специй и приправ России.

Материал, представленный в данном обзоре, содержит информацию относительно рынка приправ и специй России. Рассматривается следующее: объем российского рынка специй в 2012 году, динамика рынка специй в России, уровень потребления специй для среднестатистической российской семьи, тенденции спроса на специи в России, рейтинг видов специй по уровню вовлеченности потребителей в покупку, структура продаж специальных приправ по назначению, частота покупки специй по видам, структура рынка специй России по производителям, структура рынка специй по маркам.

В обзоре представлена информация касательно российского рынка специй. Рассматривается следующее: ситуация на рынке, структура российского рынка специй, приправ и пряностей, классификации специй и пряностей, представленных на рынке России, объем российского рынка специй, спрос на приправы и специи, объемы импорта приправ и специй в Россию, крупнейшие отечественные производители на рынке специй и приправ.

Российский рынок специй и приправ сложился уже давно, но в последнее время специалисты отмечают особо высокие темпы его развития. Исследования показали, что выросло не только число потребителей, но и частота потребления специй. Если в 1998 году количество семей, которые изредка покупали специи (2-3 раза в месяц и реже), было 35,6 процента, то в мае 2000 года таких было всего 9,5 процента. При этом самые высокие затраты на специи имеют место в Москве и Санкт-Петербурге. Розничные цены на рынке варьируются в зависимости от размера упаковки, качества товара, известности марки. Отечественные специи в бумажных пакетах по 5-10 граммов продаются по цене от 1,5 до 10 рублей за пакетик, а импортные - от 6 до 20 рублей. Стеклянные, картонные и пластиковые баночки со специями стоят в 2-3 раза дороже. Сегодня на рынке огромный выбор различных специй от разных производителей. В крупных городах сильные позиции занимают импортные специи, но на общероссийском рынке лидерами являются

В России средняя цена производителей на сухой крахмал (кроме модифицированных) в 2010 году составила 13114 рублей за тонну. В 2009 средняя цена составляла 14659 рублей за тонну, таким образом, снижение составило 11,5%. В динамике цен производителей на крахмал за последние полгода имеется выраженный растущий тренд. В частности, в первом квартале 2011 года уровень стал самым высоким за последние 2 года. Средняя цена производителей на крахмальную патоку в 2010 году составила 13900 рублей за тонну. По сравнению с 2009 годом показатель вырос на 9%. В первом квартале уровень цен был значительно

Несмотря на финансовый кризис, российский рынок приправ по-прежнему демонстрирует ежегодный прирост в стоимостном и натуральном выражении. Аналитические данные за 2009 год в очередной раз свидетельствуют о росте отрасли. Так, в денежном исчислении объем этого рынка по сравнению с 2008 годом вырос на 21,8%, а в натуральном выражении этот показатель увеличился на 3,7%. О стабильном развитии отрасли можно также говорить, сравнивая результаты исследования за 2006-й и 2008 годы. Прирост рынка в стоимостном и натуральном выражении за указанный период составил соответственно 34,9 и 9,1%. При этом скачкообразного эффекта в развитии не наблюдалось.