В 2010 году самыми крупными поставщиками говядины на российский рынок признаны Бразилия, Уругвай и Парагвай. Россия еще долго не сможет обеспечить себя говядиной самостоятельно, а значит, импортные образцы в ближайшие годы не слезут с прилавков. Более того, импортеры, наверняка повысят цены на говядину. Наши эксперты ждут подорожания на 20-25% до конца текущего года. В свою очередь, себестоимость продуктов с добавлением говядины, может увеличиться на 10-20%. Мяса КРС в России изготавливают мало, однако эксперты верят, что совсем скоро инвестиционная активность крупных холдингов на рынке производства говядины возрастет. Свою роль сыграют тенденции увеличения объемов производства свинины и птицы. Заготовителям говядины придется конкурировать с коллегами, в результате, случится приток инвестиций. Кроме того, внутри самой отрасли
Ю.Ковалев отметил, что сегодня примерно 75-77% потребления свинины в стране обеспечивается внутренним производством. Правда еще пять-шесть лет назад этот показатель составлял 50-55%. "Смысл проекта по развитию животноводства состоял в том, чтобы в соответствии с доктриной продовольственной безопасности сократить долю импорта в потреблении свинины, довести эту цифру до 15%. То есть внутреннее производство должно доходить до уровня 85%", — сказал глава Союза свиноводов. В дополнение к этому г-н Ковалев сказал, что отечественное свиноводство вступило в этап активного развития с 2006 года. "Производство уже увеличилось более чем на 60%, прирастает на уровне
Так отечественная продукция по итогам 2011 года составила почти 88% от общего ресурса куриного мяса в России. Доля импортной продукции на российском рынке мяса домашних кур, как в абсолютном, так и в относительном выражении имеет ярко выраженную тенденцию к сокращению. Так, если по итогам 2006 года удельный вес импорта в общем объем рынка в натуральном выражении составлял 45%, то в 2011 году доля импортного мяса домашних кур на рынке составила
На протяжении последних четырех лет цены на баранину непрерывно росли в среднем на 10,2% ежегодно. Если в 2009 году средняя розничная цена в России на килограмм баранины (кроме бескостного мяса) составила 212,1 руб., а за 2010 год цена повысилась до 229,2 рублей, что на 17,1 руб./кг выше аналогичного показателя предыдущего года, то в 2011 году килограмм баранины можно было приобрести уже в среднем за 236,7 рублей за килограмм. Средняя отпускная цена производителей на баранину в 2011 году была равна
В данной статье рассматриваются основные тенденции развития мясной отрасли в России после входжения страны в ВТО. Тем не менее, ожидается увеличение государственной протекционистской политики, что приведет к развитию ряда подотраслей сельского хозяйства.
Также в ходе заседания сообщалось, что ожидаемый объем производства мяса птицы в РФ в т.г. составит 3,55 млн. тонн, что на 10,8% (или 346 тыс. тонн) превышает показатель 2011 г. Что касается объемов производства яиц, то ожидается, что по итогам 2012 г. данный показатель достигнет