Обзор содержит информацию относительно российского рынка макаронных изделий. Рассматривается следующее: ситуация и основные тенденции на рынке, объем потребления макаронных изделий в России на душу населения, спрос на макаронные изделия в России, структура производства макаронных изделий в России по видам, динамика потребительских цен на макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта в 2005 - 2011 гг., крупнейшие российские операторы на рынке макаронных изделий, перспективы развития рынка макаронных изделий России.

В обзоре представлена информация относительно рынка макаронных изделий России. Рассматривается следующее: доля макарон в российском производстве макаронных изделий, динамика российского производства рожков, макарон и перьев, лидеры на рынке макаронных изделий России, объемы импорта макаронных изделий России, объем розничных продаж макаронных изделий в России, колебания средних цен на макароны в России.

Данный обзор содержит информацию касательно российского рынка вермишели. Представлена ситуация на рынке, а также объемы потребления макаронных изделий в России на душу населения, объемы производства вермишели в России, объемы импорта макаронных изделий в Россию, объемы экспорта российских макаронных изделий, структура российского рынка вермишели, крупнейшие операторы рынка, средние розничные цены на вермишель в России.

Материал, представленный в данном обзоре, содержит информацию относительно российского рынка макаронных изделий, а именно: ситуация на рынке, доля импортной продукции на рынке макаронных изделий, объемы производства ленточных макарон России, структура макаронного рынка России, объемы производства лапши в России в период с 2007 по 2011 гг..

Немало макаронных изделий привезли в 2010 году из-за рубежа, в абсолютных значениях объем импорта составил 58 567 тонн. Цена этого груза 76 237 тысяч долларов. В 2009 году импортной продукции было меньше – всего 50 977 тонн за 67 509 тысяч долларов. Экспорт макаронных изделий из России в другие страны составил 691 тонну продукта по цене 6 982 тысяч долларов, эксперты наблюдают падение продаж по сравнению с 2009 годом. Тогда России удалось продать 701 тонну продукта за 7592 тысячи долларов. Средняя стоимость одного килограмма макарон в России – 46,6 рублей, чуть больше чем в 2009 году (45 рублей за килограмм макарон). Цена выросли ровно на 4%. Самые дорогие макаронные изделия продаются в Дальневосточном федеральном округе - стоимость килограмма изделия составляет

В структуре мировой торговли зерном доля пшеницы составляет более 50%. На протяжении уже нескольких десятков лет производство этого злака постоянно увеличивается, что связано с возросшим на 80% мировым потреблением пшеницы за последние тридцать лет. Цены на пшеницу на мировых рынках с июня 2007г. продолжают расти значительными темпами, однако страны-импортеры вынуждены ввозить значительные объемы зерна.

Основная тенденция российского рынка макаронных изделий, которую эксперты наблюдают на протяжении последних лет, – стабильное развитие и растущее потребление макарон из твердых сортов пшеницы. И в этом году ситуация вряд ли изменилась бы, если бы рынок не встряхнул рост цен на пшеницу. Pынок макаронных изделий в последнее время развивается весьма умеренными темпами и по накатанной. Каких-либо коренных изменений на рынке не происходит. Продолжается сокращение числа производителей, в основном мелких. Освобождающиеся объемы распределяются между крупными игроками. Объем потребления и, как следствие, емкость рынка практически остаются неизменными.