Хороша кашка. Обзор украинского рынка гречки
Гречка – излюбленный продукт украинцев и ингридиент большого количества блюд. Однако в последнее время на рынке этого продукта наблюдается значительное снижение объемов потребления. Причина – рост цен. Специалисты компании Pro-Сonsulting проанализировали текущую ситуацию на рынке гречихи.
Причины популярности
Выращивание гречихи выгодно не только для населения, но и для агропромышленности. Все дело в том, что эту культуру часто используют как страховую для пересева в случае гибели озимых и ранних ярых культур. Кроме того, из нее делают мед, прибыль от реализации которого иногда достигает показателей эффективности от продажи зерна.
Гречка очень полезна и с точки зрения употребления в пищу. Она содержит большое количество белков. Солома гречихи используется в качестве корма для скота, а зола – как удобрение.
Ситуация в Украине
Как правило, гречиха – очень урожайная культура, которая, при грамотных схемах выращивания и политике продаж, может приносить хорошие доходы. Тем не менее, в нашей стране на сегодняшний день отмечается достаточно тяжелая ситуация как в отношении выращивания гречки, так и в вопросах ее реализации. По состоянию на июнь 2016 года в Украине был собран рекордно низкий урожай этой культуры – 128 тыс. тонн.
К примеру, в 2015 году запасы гречки составляли 40 тыс. тонн, в этом же году этот показатель упал до 6 тонн. Причинами такого положения дел является уменьшение площадей посева на 7%, а урожайности – на 18%. Кроме того, ряд экспертов отмечают и влияние девальвации гривны. Таким образом, аграриям становится невыгодно выращивать гречку из-за ее низкой доходности.
Однако, по словам специалистов, потенциал украинского рынка гречихи значительно больше его нынешних показателей. Чтобы выйти на большие объемы производства, необходимо, в первую очередь, увеличить площади земли под засев гречихи. По состоянию на 2014 год, крупнейшими регионами-производителями гречки являлись:
· Харьковская область (22,8 тыс.т.);
· Киевская область (15 тыс.т.);
· Хмельницкая область(12,4 тыс.т.);
· Днепропетровская область (10,5 тыс.т);
· Тернопольская область (6,6 тыс. т).
Рост цен
Закономерной реакцией рынка на снижение объемов производства гречки стал значительный рост цен. В январе текущего года крупу можно было купить по цене 25 грн за килограмм. В мае стоимость возросла и составила 30 грн/кг. На сегодняшний день цены снова резко подскочили и максимальная стоимость гречневой крупы достигла 50 грн/кг, среднерыночная цена составляет 36,5 грн/кг. Согласно прогнозам, уменьшения цен можно ожидать в ближайшее время – в августе-сентябре.
Экспорт и импорт
Нестабильная ситуация на внутреннем рынке гречки в нашей стране сказывается и на показателях экспорта и импорта. На сегодняшний день, Украина импортирует гораздо больше крупы, чем экспортирует. Крупнейшими поставщиками являются Россия и ЕС.
Внешняя торговля гречихой в Украине в 2015/16 МГ (тонн)
Тот факт, что торговцы импортируют гречку, а не закупают ее у отечественных производителей, значительным образом «бьет» по позициям украинских компаний и рынка в целом. Тем не менее, возможностей для собственного выращивая гречихи в Украине более чем достаточно. Необходимо только найти правильное и разумное применение этим мощностям.
