Рынок шампанских и игристых вин в Украине достаточно велик: продажи этих категорий в 2011 г. составили 5,4 млн. кейсов (1 кейс равен 9 л). Доля продаж аутентичного французского шампанского, родом из провинции Шампань, составила всего 0,2%. И хотя этот сегмент постоянно растет, темпы его развития не слишком интенсивны, ведь в силу премиальности и высокой ценовой категории шампанское — продукт нишевый. Практически неизменным в Украине остается и список лидеров категории французского шампанского, среди которых G.H. Mumm и Perrier-Jouet. В целом глобального влияния на украинский рынок игристого вина импортная продукция пока не оказывает, хотя и стала за последние годы более доступной. Дело в том, что существует фактор

Негатив усилил сократившийся экспорт и активизировавшийся импорт. Поэтому и наступающий сезон “высоких продаж” алкогольных напитков операторы встречают без особого энтузиазма и делают крайне неоднозначные прогнозы по поводу общих итогов уходящего года на винном рынке. Темпы падения производства вина нарастают: в январе — октябре 2011 г. “тихие” украинские виноделы произвели 14,23 млн дал продукции, что уже на 42,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Напомним: согласно данным Госстата, в январе — апреле 2011 г. производство сократилось на 23,2%, а по итогам первого полугодия — на 41,3% по сравнению с аналогичными периодами

"Виноградари и виноделы Украины” (г.Киев; объединяет около 100 виноградарских и винодельческих предприятий; с 2004 г.), “поскольку покупательная способность населения по-прежнему остается невысокой, мы ожидаем, что в ближайшее время повышения цен на тихие вина не будет. В среднем же ценовом сегменте (30-35 грн. за 0,7 л. — Ред.) возможно даже некоторое удешевление продукции”. Кроме того, по мнению эксперта, неизбежно усилится конкуренция в сегменте дешевых вин. Но вряд ли все эти меры смогут переломить негативную рыночную динамику — скорее всего, по итогам 2011 г. производство продукции сократится не менее чем на

Сформировавшаяся цена на сортовые и марочные отечественные вина (25-35 грн. за 0,7 л) полностью уравняла их с аналогичной молдавской продукцией, и, как говорят ритейлоры, полочное пространство под винами из Молдавии в некоторых сетях уже в 1,5 раза больше, чем отечественные винные полки. Помимо этого, как отмечает г-н Масленков, почти сравнялись по цене сухие вина отечественного производства и из стран дальнего зарубежья. Сейчас недорогие испанские, итальянские, чилийские вина можно приобрести по 38-42 грн. за 0,7 л. “Несущественные отличия в цене и, зачастую, ощутимая разница в качестве, по моим наблюдениям, переориентировали на

Основным потребителем украинских игристых вин является РФ. Но в 2011 г. почти все алкогольные компании в этой стране должны были пройти процесс перелицензирования, многие из них лишились лицензий на право импорта алкогольной продукции, в результате ввоз алкоголя в Россию в целом сократился. Сокращение поставок в РФ можно считать ситуативным, но российский рынок меняется, некоторые бренды винодельческих стран уже принадлежат российским собственникам, и конкуренция будет только усиливаться. Еще более спорной выглядит перспектива быстрого наращивания экспорта на высококонкурентные рынки стран Европейского Союза. Иными словами, производители столк­нулись с проблемой диверсификации

В 1 квартале 2011 года по отношению к 4 кварталу 2010 года импорт коньяка на территорию Украины сократился на 92%. Темп сокращения импорта данного вида продукции по сравнению с 1 кварталом 2010 года был также значительным и составил 89%. За исследуемый период наблюдается также существенное сокращение экспорта коньяка. Так, по отношению к 4 кварталу 2010 года темп сокращения показателя составил 83%, а по сравнению 1 кварталом 2010 года – 68%. Объём производства коньяка в 1 квартале 2011 года по отношению к 4 кварталу 2010 года сократился на 24%. В то же время по сравнению с аналогичным периодом 2010 года наблюдается прирост производства данного вида продукции, темп которого составил

Но далеко не у всех брендов такое удачное положение на рынке. Так, по данным аудита розничной торговли категории «водка» компании RTRI, если сравнивать продажи в литрах за два последних шестимесячных периода (MAT11: A/M10 — F/M11; MAT12: A/M11 — F/M12), то ухудшились позиции «Хлебного дара», «Цельсия», «Хортицы», «Нашей марки», «Хуторка» и «Приватной коллекции». Как отмечает Джонатан Вейл, с начала текущего года производство легальной водки выросло, но в мае снова начал увеличиваться выпуск нелегальной продукции. По данным аналитиков, объем теневого рынка водки Украины в 2011 г. оценивался на уровне 15-40%. При этом в связи с увеличением минимальных розничных цен (МРЦ) на продукцию алкогольный рынок становится менее привлекательным для теневиков, что способствует снижению объемов контрафактной продукции. Стоимость водки выросла для потребителя в среднем на

Однако, по мнению участников рынка, крупные производители не упустят возможности зайти в новый сегмент рынка. Объемы продаж виски в Украине стабильно растут с 2009 по 2011 гг. за счет стандартного и премиум-сегментов — все больше потребителей расширяют свой алкокругозор и предпочитают привычной водке виски или ром. Но мировые производители считают, что успех производства виски в Украине маловероятен. «В шотландском виски потребитель в первую очередь ценит происхождение, наследие и тот престиж, который в целом виски-бренды обозначают для

Конечно, кризис не преминул сказаться на объемах выпуска слабоалкогольных миксов. Так, в первый посткризисный год их производство снизилось, по данным ассоциации "Укрводка", на 14% (тогда как в 2008-м отрасль слабоалкогольных напитков не только не пострадала, но и показала рост около 18%). В 2011-м этот сегмент начал восстанавливаться, его рост, по данным Госстата, составил 7,7%, а объемы производства вышли на докризисный уровень — около 10,4 млн дал. В то же время у основных конкурентов производителей слабоалкогольных напитков — пивоваров и виноделов — дела обстоят не так хорошо. Как сообщил Госстат, производство пива в последние два года снижалось (по итогам 2011-го на 2,4% — до 305,2 млн дал). Правда, пенный напиток в Украине до сих пор остается массовым продуктом. Да и цена его ниже цены коктейлей (от четырех гривен за пол-литровую бутылку, тогда как

В данном обзоре представлена информация по структуре производства слабоалкогольных коктейлей в Украине по предприятиям и другое.

Что ждет сельского пивовара, сумевшего отвоевать место на рынке, 95% которого контролируют транснациональные гиганты? Пивзавод «Микулинецький бровар» из одноименного поселка Тернопольской области выпускает чуть больше 1 млн. дал пива в год. По меркам пивного рынка это немного: для сравнения, крупнейший украинский производитель «САН ИнБев» варит в 100 раз больше пива: 104,7 млн. дал. Но даже с такими показателями ТМ «Микулин» остается...

Предпочтения на пенном рынке плавно меняются. Немассовое пиво появилось в Украине не так давно. Этот сегмент только начинает формироваться, равно как и спрос на него. Разборчивый потребитель требует все больше внимания к себе и все чаще стремится к более качественному, по его мнению, продукту. Как отмечает аналитик Kreston GCG Максим Авксентьев, сегмент «ремесленного» пива, сваренного в небольших пивоварнях, в противовес пиву массовых марок («индустриальному») — перспективен. «Причем даже в этом сегменте можно наблюдать интересную эволюцию. С одной стороны, сверхактуальная новинка недавнего времени, «живое» пиво, постепенно уходит на второй план. Насколько мне известно, операторы этого рынка перемещаются в провинцию, осваивают малые города. С другой стороны — на прилавках магазинов регулярно появляются марки пива, позиционирующие себя как авторское, или выпущенное ограниченным тиражом»,— отмечает аналитик. По данным Kreston GCG, об активном развитии этого сегмента свидетельствует статистика: несмотря на кризисные проявления в отрасли, введенный в производство в 2010-2011 гг. объем мощностей промышленных и ресторанных мини-пивоварен в...

Одна пивная пинта равна 0,57 литра, то есть цены, указанные ниже, практически соответствуют стандартной пол-литровой бутылке. Первую пятерку стран с самым дешевым пивом возглавил Таджикистан, где бокал светлого пива стоит всего 45 центов. В первую пятерку также попала самая закрытая страна в мире

Прогноз: До конца года пиво подорожает на 15%. По прогнозам эксперта, рост украинского рынка пива по итогам 2012 года составит 3-4%. В качестве негативных факторов, которые не позволили выйти на более значимые показатели прироста по итогам года, эксперты выделяют прохладную погоду весной текущего года, вследствие чего потребление пива...

На внутреннем рынке пивоваренные заводы также увеличили реализацию напитка — на 6,4%, до 11,113 млн. дал, по сравнению с аналогичным периодом 2011 г. За январь-апрель текущего года прирост поставок пива на внутренний рынок отмечен у «Пивоварен Хайнекен» почти на 17%, до 3,383 млн. дал, «Лидского пива» — на 14%, до 1,872 млн. дал, и «Криницы» на 7,5%, до 3,019 млн. дал. Снизили реализацию пива только два предприятия — «Брестское пиво» и «Оливария», соответственно на 15%, до 592,66 тыс. дал, и 0,5% — до 2,219 млн. дал. А вот импорт пива за январь-апрель в Беларусь составил

Таким образом, оптовая цена за бутылку водки 0,5 литра может увеличиться на 19,2%, или на 3,4 гривны до 21,1 гривны, а розничная цена может увеличиться на 16,86% до 30,5 гривны. Минимальные розничные цены на вина в стеклянной таре емкостью 0,7 литра, а также в иной таре емкостью 1 литр предполагается повысить на 4 гривны, или на 22,2% до 22 гривен. Также минимальные розничные цены на вина в стеклянной таре емкостью 0,7 и 0,75 предполагается повысить на

Другим важным фактором выступает грамотная продуктовая стратегия и маркетинговая. Компанией выведен на украинский рынок ряд новейших брендов, которые отвечают вкусам украинцев и их предпочтениям: Miller Genuine Draft, Amsterdam Mariner, Velkopopovicky Kozel, Redd’s, «Золотая Бочка». Также улучшена рецептура и перезапущен бренд «Сармат», дали новую жизнь всенародно любимому бренду «Жигулевское». Оказало свое влияние и развитие эффективной дистрибуции. Немаловажную роль играет и аналитический отдел, который исследует предпочтения потребителей. Так как предвидение тенденций рынка и прогноз потребительских предпочтений в разных перспективах является очень важной задачей для

Украинский рынок пива контролируют четыре крупнейшие компании — "САН ИнБев Украина", "Оболонь", Carlsberg Ukraine и "Миллер Брендз Украина". Структура спроса на трудовые ресурсы со стороны этих компаний не сильно отличается от кадровых запросов других игроков пищевого сектора. Наибольшим спросом пользуются технические специальности, а также высококвалифицированные финансисты, IT-специалисты, специалисты по продажам, маркетологи — то есть достаточно стандартный для украинского пищепрома "набор". Основное отличие отрасли — в самих работодателях. В производстве пива в