В Украине обостряется проблема реализации молочной продукции. За два первых осенних месяца – то есть с момента рекордного роста цен на молочное сырье спрос на молочные продукты начал падать. Многие компании снизили продажи на 20% по сравнению с объемом, который был еще пару месяцев назад. Причина в том, что цены на конечную продукцию превысили покупательскую способность большинства населения.

Высокие цены на молоко, сдерживавшие рост производства сыра и кисломолочных продуктов в текущем году, не помешали производителям немного увеличить выпуск сухих молочных продуктов: сухого обезжиренного молока (СОМ), сухого цельного молока (СЦМ), сухой обезжиренной сыворотки (СОС). По данным ООО “Инфагро”, в январе — сентябре 2010 г. объемы производства сухих молокопродуктов выросли, по сравнению с аналогичным периодом 2009 г., на 2%, до 57,5 тыс.т. Аналитики считают, что всего в 2010 г. молочники насушат 66-67 тыс.т молокопродуктов.

За I полугодие 2010 года экспорт молока и молочных продуктов из Украины увеличился почти на 30%. Об этом сообщил Министр аграрной политики Николай Присяжнюк на брифинге. Его слова приводит Департамент информации и массовых коммуникаций Секретариата КМУ.

Молочная продукция вошла в список пищевых товаров, которые подверглись тенденции подорожания, наблюдавшейся летом. Между тем, с концом августа рост цен не остановился. В сентябре стоимость молочной продукции выросла еще на 14-23%, главным образом, в сегменте молока и сливочного масла.

Сливочное масло в Украине значительно подорожало за последний месяц. Об этом свидетельствуют данные Министерства аграрной политики Украины.

Цены на молочную продукцию в Украине за последние месяцы взмыли ввысь, что обусловлено как сезонными, так и специфическими для украинского рынка факторами. К тому же смена механизма предоставления госдотаций молочникам может иметь негативные последствия как для бизнеса, так и для потребителя. Осеннее подорожание – это традиционный сезонный фактор, однако в этом году он начался немного раньше. Традиционно в Украине весной и летом продукты дешевеют, а осенью и зимой - дорожают

Цены на молочное сырье, планомерно повышающиеся на протяжении августа продолжили рост и в сентябре. Подорожание коснулось как молока от сельхозпроизводителей, так и от крупных хозяйств. По данным Министерства аграрной политики Украины, за месяц цена на молоко выросла в зависимости от сорта на 14–23%. Средневзвешенные закупочные цены на молоко I сорта от сельхозпредприятий выросли по состоянию на 24 сентября, на 14,2%, с 2964 до 3384 грн. за тонну, на молоко II сорта от сельхозпредприятий повысились на 15,4%, с 2388 до 2757 грн. за тонну; молоко II сорта от хозяйств населения подорожало на 23,5%, с 2034 до 2513 грн./т.

Цены на молочное сырье, планомерно повышающиеся на протяжении августа продолжили рост и в сентябре. Это уже разогнало инфляцию в августе, и по итогам сентября ситуация повторится. Подорожание коснулось как молока от сельхозпроизводителей, так и от крупных хозяйств. По данным Министерства аграрной политики Украины, за месяц цена на молоко выросла в зависимости от сорта на 14–23%.

Твердые сыры в розничных сетях стремительно дорожают и продолжат расти в цене в ближайшее время. Основной причиной является дефицит сырья, который обострился ввиду аномально жаркого лета и сезонного снижения производства молока. Вместе с тем, утверждают эксперты, налоговые инициативы правительства могут еще больше усугубить ситуацию на молочном рынке.

Основной причиной является дефицит сырья, который обострился ввиду аномально жаркого лета и сезонного снижения производства молока. Вместе с тем, утверждают эксперты, налоговые инициативы правительства могут еще больше усугубить ситуацию на молочном рынке. По словам экспертов, в Украине наблюдается нехватка качественного молока для производства молочных продуктов в целом, а во внесезонье – в особенности. К тому же, жаркие и сухие погодные условия, наблюдавшиеся текущим летом в Украине, отрицательно повлияли на надои.

Средняя цена на сыр в некоторых торговых сетях составляла 68,33 грн/кг, в то время как на 26 июля - лишь 57,49 грн/кг. Так, за полтора месяца сыр в рознице подорожал более чем на 10 грн/кг. Руководитель агентства ПроАгро считает, что в ближайшую неделю розничная цена на традиционные сыры достигнет в рознице отметки в 80 грн/кг, а в октябре, не исключает эксперт, чуть лучшие сорта будут выставляться по 100 грн/кг.

На протяжении долгих лет животноводство нуждалось в льготном режиме налогообложения и всяческих поощрениях инвестиций в этот сектор. Лишь последние 2 года стали переломными: крупные компании начали поглощать молочный бизнес в Украине, модернизировать и расширять производство после того, как молоко стало рентабельным вследствие повышения цен. Это стало естественным рыночным фактором, притягивающим деньги в этот сектор. Сейчас стоимость белого сырья выше европейского аналога и составляет 40 евроцентов за 1 литр. Наращивание мощностей по переработке молока, увеличение экспорта готовых молочных продуктов, а также постоянное снижение поголовья КРС в индивидуальных хозяйствах страны обострило проблему дефицита молока, что является объективным поводом для подорожания молочной продукции. Осознавая это, инвесторы будут увеличивать приток денег в сырьевой сегмент.

Старая схема дотирования не предполагает манипуляций деньгами со стороны государства — крестьяне получают свою компенсацию от переработчиков сразу при расчетах за молоко. По этому году речь идет о более чем 2 млрд. грн. Сумма дотирования будет расти, если отрасль будет увеличивать производство и продажу молока переработчикам. В правительстве ожидают, что к 2015 г. страна будет производить более 14 млн. т молока вместо 11,6 млн. в 2010 г. Как нельзя лучше росту производства и улучшению качества молока поспособствует старый, хорошо зарекомендовавший себя механизм дотирования, полагают эксперты и участники рынка.

Производители сыров, кефиров и йогуртов еще не успели запастись молоком в закрома, а предвкушают серьезное подорожание производимой ими продукции уже в сентябре. Известно, к осени удои падают, отчего на рынке создается дефицит сырья. Цены на продукцию с более высокой добавленной стоимостью зависят от того, какой баланс молока сложится у его переработчиков. Очевидно, прошлогодняя ситуация с подорожанием белого продукта более чем на 50% — до 4,50 грн. за 1 кг пришлась по нраву переработчикам, которые поспешили взвинтить цены на масло и сыры.

Производители отмечают стабильность закупочных цен на молоко. На данный момент средняя закупочная цена на молоко от крупных сельхозпредприятий составляет в среднем 2,7–3,0 грн/кг. Закупочная цена на молоко от хозяйств населения за отчетный период по-прежнему составляет 1,5–1,6 грн/кг. Цены на СОМ на внутреннем рынке находятся в диапазоне 23–27 грн/кг в зависимости от качества. Причем на внутреннем рынке спрос на данный товар практически отсутствует, а спрос на экспорт довольно активный. Цены предложения поставок на экспорт СОМ за отчетную неделю составляют 2600–2700 USD/тонна. Рынок СЦМ демонстрирует стабильность уже на протяжении нескольких недель. Внутренние цены на данный товар не изменились по сравнению с предыдущей неделей и составили 29–32 грн/кг. Экспортные цены на СЦМ за отчетную неделю составляют 3100–3200 USD/тонна.

Инвестиции в Украину французского холдинга, оборот которого в минувшем году достиг 15 млрд евро, пока что составят всего лишь несколько миллионов евро. Однако эти деньги будут потрачены расчетливо. За 1 млн евро Danone получит в партнеры два десятка сельхозкооперативов в Херсонской, Кировоградской, Запорожской областях и АР Крым, членами которых станут более 1 тыс. семейных агрохозяйств. В 2010–2011 гг. совместно с международной благотворительной организацией Heifer International Ukraine компания поставит кооперативам оборудование. Задача проекта — создание замкнутого цикла производства. Уже в этом году французы начнут работать с херсонскими кооператорами, что совершенно естественно, т. к. именно в этом регионе расположен единственный в стране принадлежащий холдингу херсонский молокозавод ООО «Danone Дніпро».

Компании Danone и “Юнимилк” 18 июня объявили о слиянии своих бизнесов в России, Украине, Казахстане и Белоруссии. Как указано в сообщении компаний, Danone возьмет под контроль 57,5% акций новой компании, а “Юнимилк” — 42,5%. Сделка будет осуществлена путем внесения в уставный капитал активов обеих компаний в России и СНГ, часть акций будет оплачена компанией Danone денежными средствами. Оборот новообразования составит примерно EUR1,5 млрд в год. Завершение сделки ожидается к концу текущего года.

Французский гигант пищевой индустрии Danone пошел на смелый шаг и не ошибся. Решив купить крупного российского производителя молочной продукции «Юнимилк», он добился радикальной перестановки сил на перспективном рынке молочных продуктов СНГ в свою пользу. Теперь объединенная французско-российская компания займет позицию лидера не только в России, где ее доля составит около 21%, но и в Украине, Казахстане и Беларуси. Оборот новосозданной структуры достигнет 1,5 млрд. евро. Эта сделка войдет в список крупнейших и знаковых слияний на молочном рынке, тем более в период финансового кризиса. Возможно, это заставит активизироваться остальных игроков молочного рынка стран СНГ, которые, не желая терять свои позиции под давлением нового мощного конкурента, будут покупать активы или, напротив, искать стратегического инвестора.

По данным УКАБ, за прошлый год импорт молока и молочных продуктов, яиц, меда в Украину по сравнению с аналогичным периодом 2008 года в стоимостном выражении уменьшился на 0,7% до $140,6 млн., в натуральном выражении - вырос на 4,1% до 51,4 тыс. тонн. В общей структуре импорта соответствующей продукции наибольшая доля пришлась на товарную группу "Другая молочная продукция" - 45,1% (преимущественно масло сливочное) и группу "Сыры всех видов" - 25,6%. В 2009 году значительная часть молока и молокопродуктов импортировалась из следующих стран: Беларуси - 37,7%; Российской Федерации - 28,4% и ЕС-27 - 24,5%. В частности, география импорта масленки, йогурта, кефира: РФ - 96,6%, ЕС-27 - 3,3%; сыров всех видов: РФ - 64,6%, ЕС-27 - 34,7%; продукции группы "Другая молочная продукция" (наибольший объем импорта приходится на масло сливочное): Беларусь - 83,3%, ЕС-27 - 16,0%.

На протяжении нескольких лет рынок плавленых сыров мог похвастаться стабильным спросом. С 2005-го по 2008 г. емкость ниши была на уровне 51 тыс. т. Производство незначительно росло. В прошлом же году этот показатель впервые продемонстрировал снижение. И если в 2007-м отечественные сыроделы наплавили 48,7 тыс. т, в 2008-м — 51,8 тыс. т, то уже в 2009-м — только 29,2 тыс. т. Емкость рынка также упала с 54,1 тыс. т в 2008 г. до 36,8 тыс. т в 2009-м. Впервые в прошлом году компании стали отчитываться не только по плавленому сыру, но и по сырным продуктам. А это уже молочные продукты с содержанием растительных жиров. То есть в 2009-м производство составило 29,2 тыс. т натуральных плавленых сыров и еще 5,6 тыс. т сырных продуктов, что существенно не влияет на общие показатели рынка.

Связаться с нами