Функциональные напитки делятся на несколько категорий

По статистике продаж на отечественном рынке, сокосодержащим напиткам принадлежит сегодня весьма незначительная доля. И, тем не менее, многие эксперты, отмечая перспективность данного сегмента, предрекают ему светлое будущее.

Украинский рынок очень динамично развивается.

До 2004 г. рынок безалкогольных напитков рос довольно высокими темпами, за 5 прошедших месяцев текущего года, темпы развития украинского рынка безалкогольных напитков достигли 120%

Рынок еще не сформирован. Украинские производители отвоевывают свою нишу. Ведется борьба за качество

Прогнозируется увеличение этого сегмента рынка безалкогольных напитков в ближайшее время

Сохраняются тенденции предыдущих лет. Но главной новостью этого года стало слияние ЗАО "ИДС" и компании "Нова"

В Украине потребление бутилированных вод на душу населения продолжает расти.

Уже несколько лет рынок минеральных вод Украины развивается с практически неизменным темпом.

Впервые энергетические напитки появились на украинском рынке в середине девяностых годов прошлого века. Бодрящая чудо-жидкость, упакованная в красочную баночку, призванная снимать усталость, заряжать энергией и дарить хорошее настроение, по мнению экспертов, должна была в рекордно короткие сроки завоевать потребительские симпатии и занять свою нишу в сегменте безалкогольных напитков. Более того, продукт, обещавший стать альтернативой не только кофе, но и некоторым алкогольным напиткам, должен был произвести настоящий бум на рынке Украины. Однако пока результаты не оправдывают столь оптимистичных прогнозов: большинство потенциальных потребителей этих напитков по-прежнему предпочитают для поддержания тонуса употреблять кофе (на протяжении дня) и спиртные напитки (в вечернее и ночное время), а уровень продаж энергетиков остается неизменно низким.

По мнению экспертов, в 2005 году на украинском рынке энергонапитков произойдет настоящий бум - как спроса, так и предложения. Согласно информации Госкомстата, только за 2004 г. доходы населения Украины увеличились на 41,9%. Потребительская способность растет, а это - сигнал, что пришло время для запуска отечественных серьезных мощностей по производству энергонапитков. Если этого не сделают украинские производители, спрос снова удовлетворят иностранцы. Пословица свято место - пусто не бывает приходится как нельзя кстати, поскольку отечественный рынок энергонапитков пока является именно таким местом.

В 2003 т. индустрия безалкогольных напитков (БАН) развивалась достаточно динамично: появились новые игроки, отраслевые лидеры предложили новые продукты, проявили активность иностранные производители. Несмотря на утверждения маститых водников, что рынок перенасыщен продукцией и игроками, некоторым предприимчивым компаниям все же удалось найти и занять свободную нишу. К примеру, в 2003 г. под ТМ "Эколайн" на рынок были выведены функциональные напитки с экстрактами лечебных трав. Рецептуры напитков разрабатывались технологами совместно с учеными-фитотерапевтами и пока не имеют аналогов в Украине.

Исследование отдела маркетинговых исследований Инновационного центра пищевых технологий

За 2005 год самой высококонцентрированной отраслью напитков стала соковая. Доля трех лидеров этой отрасли составила более 80% (в сравнении с 75% 2004 года). Первое место удерживает "Сандора", на второй позиции - "Витмарк-Украина", третью ступеньку занимает "Эрлан"

По разным оценкам, показатели потребления воды на душу населения в Украине составляют сегодня 11-14 л в год. Эксперты считают, что основные факторы, оказавшие непосредственное влияние на рост украинского рынка, практически не зависят от активности его операторов. В частности, к таким факторам относятся: ухудшение экологической обстановки, глобальное потепление климата, растущая культура потребления. Специалисты отмечают, что культура потребления воды у среднестатистического украинца заметно улучшилась. Это в первую очередь обусловлено низким качеством водопроводной воды

О тенденциях на рынке воды мы решили поговорить с маркетинг-директором ЗАО "ЗМВ "Оскар"" (ТМ "Моршинская") Сергеем Белявским.

Производство воды в 2004 году по-прежнему растет, но куда медленнее, чем раньше. Быстрее всего прибавляет в весе "безгазовый" сегмент. Из двух сотен "водолеев" первая десятка держит не менее 60% рынка. Но желающие заняться этим бизнесом все еще находятся.

Потребление воды, разлитой в бутылки, в России неоднородно, что объясняется разным уровнем жизни населения. Так, по данным лаборатории минеральных вод Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, на среднестатистического российского гражданина приходится чуть более 10 литров бутилированной воды в год (в этой цифре не учтены поставки воды для кулеров в офисы и другие общественные учреждения). Для сравнения, во Франции, Италии и Германии потребление только минеральной воды составляет порядка 120 литров в год на душу населения.

Связаться с нами