Те, кто запускает новые водочные бренды на отечественном рынке, сравнивают свой бизнес с азартными играми.
Украинцы становятся более взыскательными при выборе горячительных напитков. Склоняясь к водке премиум-класса, наши граждане отдают предпочтение отечественным брендам.
Украина переживает завершающую стадию формирования водочного рынка. Уже прошел период расцвета региональных производителей, и почти сформировался круг лидирующих компаний. Осталось выяснить: кто сильнее и что делать слабым? В настоящий момент свою продукцию активно продвигают около 30 предприятий, однако реально 90% рынка контролируются только пятеркой производителей. Можно прогнозировать, что до конца 2004 года часть аутсайдеров прекратит работу с легальной водкой, а некоторые из них переместятся в зону "черного" оборота.
Элитную водку от массового собрата отличают два основных признака - внутреннее содержание и внешняя подача. Внутреннее содержание водки премиум- класса просто обязано быть высочайшего качества. При этом не стоит забывать, что в его основе лежит совсем не "бабушкин рецепт", а формула дедушки Менделеева, которая, основываясь на свойствах молекул воды и спирта, доказывает, что оптимальное содержание спирта в напитке, при котором вода идеально с ним сочетается, составляет 40-40,5%.
Несмотря на "закрытие" отечественного водочного рынка, которое эксперты прочили в 2003 году, полку желающих поучаствовать в его разделе прибывает. Нынешний сезон побил все рекорды как по количеству новых ТМ, так и по результативности действий новичков, которым удалось внести смятение в ряды неприкосновенной пятерки лидеров.
В первом квартале 2004 года объемы производства водки были удвоены по сравнению с тем же периодом прошлого года (та же ситуация была характерна для апреля и мая, данные за июнь - на подходе). Значит ли это, что наш потребитель стал больше пить? "Нет", - качают головами социологи. Тогда, быть может, он чаще и больше покупает водку в розничных торговых сетях? "Нет!" - разводят руками ритейлеры. Стало быть, ликеро-водочные заводы в гораздо больших объемах закупают спирт - сырье для производства водки? Опять нет: производство спирта в 2003 г. сократилось почти на 10% и эта тенденция сохраняется нынче. Объяснение единственное - рынок водки постепенно выходит из "тени", то есть легализуется
По итогам первого полугодия 2004 года украинские производители изготовили 15,53 млн. водки. Согласно прогнозам аналитиков, в 2004 году легальное производство водки в Украине превысит 30 млн. дал.
Those trying to launch new brands of vodka on the Ukrainian market liken their business to gambling.
Наиболее важным и в любом случае одним из обсуждаемых на страницах прессы событий 2003 года, связанных с алкогольным рынком, стало сокращение объемов легального производства водки и ликероводочных изделий - так, по результатам трех кварталов падение составило 1,5%. Действительно, с этой точки зрения водка является единственной категорией алкогольных напитков, где наблюдалась отрицательная динамика выпуска конечной продукции, И это при том, что 2002 год отрасль закончила с "плюсом". В то же самое время, по данным Госкомстата, розничные продажи продолжали увеличиваться: за период с января но сентябрь 2003 года было реализовано продукции примерно на 2,5% больше, чем за аналогичный период 2002-го.
Из всех производителей алкогольных напитков именно водочники первыми апробируют на рынке новшества в области коммуникационных стратегий. Специалисты склоняются к мнению, что физико-химические показатели продукции ведущих игроков рынка кардинально не отличаются. Испытанное сырье, новое оборудование, современные технологии очистки - этими преимуществами сегодня обладают компании, претендующие на лидерство. Судьба марки переходит в плоскость маркетинговых технологий, а жизненный цикл продукта определяют правильный выбор стратегий продвижения и грамотное позиционирование.
За 10 месяцев 2004 года водки было продано по разным данным на 20-30% больше, чем за аналогичный период 2003 года. Производители прогнозируют, что с приближением Нового года спрос на водку увеличится - украинцы пьют больше с наступлением холодов и по праздникам. В это время продажи спиртного, как правило, вырастают на 10% (по сравнению с весенне-летним периодом). А в течение новогодней недели крепкого алкоголя покупают в два раза больше, чем за обычный месяц.
"Оковита" - тан в Украине именуют водну. Но чуткое ухо знатока все те уловит отзвук благородной латыни: "аква-вита", вода жизни... И правда, чудо - "аква" спасла не одну "виту". Более того, сделала "виту" украинского водочного производителя лучше и богаче, а отечественного "употребителя" - и вовсе намного веселее и приятнее
С конца октября производители водки увеличивают ежемесячный выпуск своей продукции на 15-20%. В октябре с наступлением холодов стартует "крепко алкогольный сезон". Среднестатистический украинец в год выпивает 10 л легальной водки. Сколько нелегальной - подсчитать сложно, но явно меньше, чем раньше: растущий спрос на "правильную" водку уже позволил производителям разлить в два раза больше крепкого алкоголя, чем за девять месяцев 2003 года. Предвкушая грядущие новогодние праздники, они увеличивают выпуск продукции еще на 15-20%.
Вытеснение теневого оборота алкоголя легальным рынком контрастирует с активностью водочных брендов.
В 2004 году в Украине увеличивалось производство коньяка. По итогам года предприятия выдали 'на - гора' 1,93 млн. дал, что на 0,3 млн. дал больше выработанного в 2003 году. Рост производства свидетельствует о необходимости для отечественных производителей расширять свое влияние на внутреннем рынке. Если говорить об отдельных регионах, то наибольший рост, в сравнении с 2003 годом, был продемонстрирован в Автономной Республике Крым (в 2 раза), Херсонской и Закарпатской областях.
В 2004 году разлили 1,939 млн. дал продукции (38,78 млн. бутылок), а в 2003 году отечественные предприятия выпустили в продажу 1,596 млн. дал коньяка (или 31,92 млн. условных бутылок).
Итоги сентября на коньячном рынке говорят о том, что рост продолжается. В частности, сентябрьский результат 2004 года (165 тыс. дал) оказался на 21,32% больше, нежели аналогичный показатель 2003 года. Тенденция к раскачиванию рынка новичками, наметившаяся в начале года, сохраняется, и позволяет предположить, что коньяк может отобрать еще какую-то часть крепкоалкогольного пирога у водки.
Коньяк занимает особое положение в иерархии алкогольных напитков. Он существует как бы вне времени и национальных культур, то есть всегда и везде, являясь непременным атрибутом всего, что так или иначе ассоциативно связывается с аристократизмом, элегантностью, изыском. Быть может, потому, что напиток этот пришел в мир из церемониальной Франции и до сих пор несет на себе отпечаток этикета того времени?
Подражая Леониду Кучме, провозгласившему, что Украина - не Россия, можем продолжить, что Украина - и не Франция. Но несмотря на то что Украину от Франции отделяет более 2000 км, и в едином государстве они никогда не состояли, общего у двух стран немало - от рожденной в Киеве Анны Ярославны до коньяка.
Решив сырьевые проблемы, производители коньяка сосредоточились на наращивании мощностей и совершенствовании маркетинговой стратегии. Как следствие, объемы местного производства почти вдвое превысили общую динамику роста рынка, а на торговых полках появился ряд новых коньяков. Однако главный вопрос - кому достанется пальма первенства - все еще остается открытым, так как сегодняшние лидеры уже завтра вполне могут поменяться местами с аутсайдерами.