Хорошее вино давно перестало быть просто напитком, превратившись в символ долгих бесед по душам. Вручая вам "винный подарок", даритель как бы приглашает вас поговорить о жизни, любви и поэзии. Общение - вот что сопровождает практически все бутики вин в старой доброй Европе. Часто бар бутик соединяются под крышей одного заведения, и посетителей может быть так много, что всевозможные дегустации, презентации, музыка и дискуссии выплескиваются на улицу, образуя подобие клубной жизни. Такой подход к покупке премиальных вин приобретает все большую популярность и в Украине. Прежде чем говорить о том, где и как продают вино, определимся, что именно предлагают профильные магазины своим посетителям. Конечно, ассортимент винного бутика не отражает тенденции импорта в целом по той простой причине, что далеко не каждое вино, ввозимое на территорию нашей родины, достойно такой чести - получить название элитного и занять место рядом с лучшими винами мира. И все-таки, некоторые интересные тенденции проскальзывают и в сухой статистике, показывающей, что и откуда импортируется в Украину.

Теоретически молдавское вино могут реэкспортировать в РФ и бутилированным, а уже после наклеивать этикетки, указывающие на иное происхождение товара. Проверить всю продукцию, поступающую с Украины, достаточно сложно ввиду прозрачности границы. Однако решать проблему реэкспорта молдавских вин тотальным запретом на всю украинскую продукцию некорректно. На Украине есть производители качественного вина и есть фирмы, которые не заботятся о своей репутации. И причесывать всех под одну гребенку нельзя. Да и проверить вино на наличие в нем молдавского сырья лабораторными методами невозможно. К напиткам низкого качества в частности, относиться украинский «Токай», который разливается в городе Берегово и не имеет ничего общего со своим венгерским прототипом. В то же время Украина славится хорошими креплеными винами, достаточно вспомнить знаменитую «Массандру». Доля крымских вин на российском рынке незначительна, но их запрет станет серьезным ударом для ценителей этих напитков.

Крымские власти намерены взять под свой контроль местные государственные винодельческие предприятия, которые сейчас подчиняются Министерству аграрной политики. Решение направить ходатайство правительству Украины с просьбой о переподчинении виноделов было принято в ходе заседания Совета министров Крыма. Министр аграрной политики Крыма считает, что региональные власти будут более эффективными управленцами - в частности, удастся преодолеть негативные тенденции в развитии виноделия и виноградарства, обеспечить устойчивую и эффективную работу предприятий винодельческой промышленности Крыма. В случае, если переподчинение состоится, крымские власти обещают усиленно помогать работе виноградарей - в частности, направить средства профильного налога (1% сбора на развитие садоводства, виноградарства и хмелеводства) на расширение сырьевой базы и техническое обновление предприятий.

Рынок игристого вина, наверное, один из самых стабильных и прогнозируемых в Украине. Ни громких скандалов между лидерами, ни существенных перестановок, ни резких прорывов на нем не наблюдается. В то же время, этот рынок довольно перспективный - ежегодно он растет на 20%. Сегодня этот сегмент полностью находится в руках четырех лидеров-старожилов и еще десятка производителей помельче. Все они чувствуют себя достаточно комфортно: каждый в своей нише, существенного ужесточения конкуренции игроки не боятся и катаклизмов не ожидают. Лидерам принадлежит 70% рынка. Импортные игристые и шампанские вина на внутреннем рынке занимают менее 1%. Среди стран-импортеров доминирует Молдова. Так, по данным ассоциации СОВАТ, часть Молдовы в общем количестве ввезенных в Украину игристых вин выросла с 18% в 2001 году до 66% в 2005-м. При этом в 2002 году соответствующий показатель был максимальным - 96,2%. Другими сравнительно значительными поставщиками указанной продукции в Украину в прошлом году стали: Италия - 10,5%, Грузия - 10,5%, Франция - 7,9%.

Ситуация с вином в Украине уже давно стала самым большим парадоксом в истории современного производства алкогольных напитков. Действительно, по меньшей мере странно, когда в стране при наличии давних сложившихся традиций, благоприятных климатических условий, мастеров-виноделов, способных изготовить первоклассный продукт, предприятий с мировым именем и славой, винодельческая отрасль находится в состоянии упадка, а украинский потребитель воспитывается, в большинстве своем, на винных напитках, имеющих весьма отдаленное отношение к вину. Дальше хуже - год от года база отечественного виноделия продолжает стремительно сокращаться, темпы старения и раскорчевки лозы значительно превышают темпы посадки. И как следствие всего этого - производство ненатурального вина.

Здавалося б, що можна ще українізувати вже у XXI сторіччі та після аж 15 років незалежності країни? Як мінімум - українське вино. Турботи про українізацію вина почали, власне, українські винороби, і лише вони нею переймаються й досі. А сам процес відбувається не так помітно та широко, як планувався на початку його зародження. Що ж матиме на поличках український споживач: молдавські, грузинські, французькі вина з вищого цінового сегменту, трохи розбавлені асортиментом "Французького бульвару", "Інкерману", "Масандри" тощо, або ж навпаки - українські винороби все-таки зможуть привчити нас до споживання українського вина та витіснять імпортних конкурентів? У квітні минулого року провідні виноробні підприємства та галузеві об'єднання країни оголосили про заснування національної програми "Українське вино". Головна мета програми - ствердження та популяризація таких принципів: Україна - розвинута виноробна країна; українське вино - невід'ємна частина культури української нації; українське вино - корисний для здоров'я продукт харчування.

Ожидается, что в 2007-2008 годах объем рынка шампанских вин в Украине достигнет 5,6 млн. дал, или 75 млн. бутылок, и стабилизируется на этом уровне: рост не будет превышать 5% в год. По данным производителей, коэффициент вариации объемов производства (то есть степень отклонения от среднемесячного значения) в этом году снизился в 2 раза. А это свидетельствует, что резких взлетов и падений в объемах производства шампанского в текущем году было меньше и отрасль наконец-то начинает работать стабильно. Показательно, что, в отличие от своих земляков -"водочников", украинские производители шампанского продвигают свою продукцию настойчиво, но не столь агрессивно. Они учитывают специфику благородного напитка и чаще задействуют не рекламу, а многообразный арсенал PR- и BTL-инструментов. Это и организация пресс-туров, специальных дегустаций для сомелье, проведение дегустаций непосредственно на заводе, пресс-конференции с привлечением ведущих виноделов и т. д.

В прошлом году отечественные производители игристых вин отметили увеличение популярности своей продукции у российских потребителей. Так, лидер отечественного рынка игристых вин ЗАО “Артемовский завод шампанских вин Artyomovsk Winery” по итогам 12-ти месяцев 2006 года на 41% увеличил экспортные поставки на территорию Российской Федерации по сравнению с аналогичным периодом 2005 года. Так же, по данным, обнародованным компанией, отмечен рост продаж шампанского Artyomovsk Winery в России. За 11 месяцев 2006 года продажи продукции Артемовского ЗШВ в РФ увеличились на 59% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. При этом в прошлом году АЗШВ начал довольно активную экспансию на российский рынок. Ранее предприятие экспортировало в эту страну напитки под ТМ “Артемовское”, “Крым” и “Серебряный век”. В декабре же компания вывела на российский рынок вино ТМ Krimart, что, по мнению менеджмента предприятия, позволило закрепиться Артемовскому заводу шампанских вин в премиум-сегменте алкогольного рынка РФ.

Дефицит сырья многие виноделы пытались компенсировать повышением цены на готовую продукцию, что подвергло их риску потерять рынок, ведь «молдавское вино в 2006 году потекло в Украину рекой и отвоевало кусочек рынка у украинского вина за счет своей низкой цены». Если раньше украинское вино удерживало 90% рынка, то в 2006 году его доля на отечественном рынке вина составила уже 85%. Больше других от дефицита сырья пострадали производители игристых вин. За 11 месяцев 2006 года было ввезено 22 млн. л. белых виноматериалов для производства шампанского, тогда как в 2005 году импорт виноматериалов и для белых и для красных вин в целом составил 9 млн. л. В основном виноматериалы везлись из Молдовы. В связи с этим шампанисты лоббируют принятие Верховной Радой законопроекта о беспошлинном ввозе виноматериалов для производства шампанского. Однако я считаю, что полностью снимать пошлины на ввоз виноматериалов не стоит, ведь это убьет украинских виноградарей. Следует ввести беспошлинный ввоз на один год до окончания дефицита сырья.

В январе винодельческие предприятия сократили производство виноградного вина на 9,7%, или на 132 тыс. дал до 1 228 тыс. дал по сравнению с декабрем 2006 года. По сравнению с январем 2006 года производство виноградного вина в январе 2007 года увеличилось на 30,8%, или на 289 тыс. дал. Напомним, в декабре винодельческие предприятия сократили производство виноградного вина на 33,8%, или на 694 тыс. дал до 1 360 тыс. дал по сравнению с ноябрем. В 2006 году по сравнению с 2005 годом производство виноградного вина увеличилось на 7,4%, или на 1 140 тыс. дал, и составило 16 522 тыс. дал. Наиболее известными торговыми марками на рынке вина в Украине являются "Французский бульвар", "Коктебель", "Золотая амфора".

Несмотря на богатую историю виноградарства в Украине начиная с античных времен, о товарном виноделии края можно говорить только с середины XIX века, когда на трех крымских базах — в Массандре, Никитском ботаническом саду и позднее в Новом Свете — российскими учеными и агрономами были заложены первые промышленные виноградники и создана инфраструктура первичной переработки. В конце ХХ века украинское виноделие пережило сильнейший удар, последствия которого отрасль смогла полностью преодолеть только в последние годы. Речь идет о развернувшейся с 1985 года в СССР кампании «по борьбе с пьянством», в ходе которой в Украине были уничтожены основные массивы технических виноградников. В ходе восстановления виноградников, в начале 1990-х высаживали по преимуществу столовые сорта, что также замедлило возрождение отрасли. И только начиная с 2002 года в Украине происходит подъем производства винопродукции.

Учитывая выдающиеся достижения производителей отечественной водки, особенно на мировом рынке, украинцы, казалось бы, должны демонстрировать возрастающую приверженность к родной горилке. Но нет. Статистика свидетельствует, что все большая часть украинских потребителей крепких напитков отдает предпочтение коньяку. Это многого стоит, если учесть, что успехи производителей в коньячном деле скромнее, чем в водочном. Производство коньяков — дело хлопотное и дорогостоящее. Надо вырастить и содержать виноградники, выполнить двойную перегонку виноматериалов, обеспечить многолетнюю выдержку будущего напитка в дубовых бочках. Чтобы компенсировать предприятиям замораживание средств на длительный период, применяется практика установления щадящих акцизных сборов. Но беда в том, что преференциями пользуются не только те, кто в поте лица выращивает плантации, тратится на выкуривание и выдержку, но и «рационализаторы», которые разного рода ухищрениями сводят сложное производство к бутилированию и получению сверхприбыли.

В марте текущего года значительно сократился экспорт спирта, сообщает Государственный комитет статистики. В марте показатели экспорта спирта сократились на 20,1%, или на 1 312,18 тыс. литров по сравнению с февралем 2007 года. Всего в марте было экспортировано 5 226,26 тыс. литров спирта. По сравнению с мартом 2006 года экспорт спирта в марте 2007 года уменьшился на 46,3%, или на 4 509,88 тыс. литров.

В марте экспорт пива увеличился на 39,7%, или на 8 846,74 тыс литров по сравнению с февралем до 31 136,79 тыс литров на 8,27 млн долларов. Об этом говорится в данных Государственного комитета статистки. По сравнению с мартом 2006 года экспорт пива в марте 2007 года увеличился на 12,3%, или на 3 409,45 тыс литров. В январе-марте 2007 года по сравнению с январем-мартом 2006 года экспорт пива увеличился на 20,1%, или на 11 924,47 тыс литров и составил 71 299,47 тыс литров на 18,74 млн долларов.

По итогам 2006 г. отечественный рынок замедлил темпы роста, тем не менее, производство увеличилось почти на 30 млн. дал. Более 90% рынка сегодня "держит" четверка объединений-лидеров. Малые предприятия продолжают сдавать свои позиции. Производство пива в Украине, по итогам 2006 г., выросло примерно на 12,4% (по сравнению с 2005 г.) и составило 267,332 млн. дал. С одной стороны, подобный прирост является завидным для производителей большинства ТНП - на их рынках приходится сражаться за каждую долю процента. Однако с другой стороны, можно отметить некоторое недовольство производителей "пенного" таким показателем. Дело в том, что еще в 2005 г. по данным Госкомстата, производство пива выросло почти на 23% (до 238 млн. дал). Правда, следует вспомнить, что снижение темпов роста рынка производители прогнозировали еще в начале прошлого года, но тогда они все-таки рассчитывали на 18%-ное повышение объемов реализации.

По итогам 2006 года предприятия Украины произвели около 267,4 млн. дал пива, емкость рынка составила порядка 242 млн. дал. В 2006 году среднестатистический украинец выпил 44,8 литра пива. В том, что касается темпов роста рынка, наиболее успешным для украинских пивоваров остается за последние пять лет 2005 год, когда был достигнут рекордный показатель в 23,5% (при этом емкость рынка возросла до 217 млн. дал). Поэтому можно сказать, что в количественном отношении в 2006 году пивной рынок Украины (по отношению к впечатляющему 2005 году) вырос «всего лишь» на 11,5% (до 242 млн. дал). К этому можно добавить: в ближайшее время ждать от рынка рывков, подобных тому, что был сделан в 2005 году, не стоит.

Массовый уход с рынка мелких региональных пивоваров начался вскоре после развала Советского Союза. На тот момент в стране насчитывалось около 180 пивоваренных заводов. В конце 90-х в пивоваренную отрасль Украины пришли иностранные инвесторы (InBw, ВВН и др.). В то время действовала норма закона, согласно которой предприятия с иностранными инвестициями на определенный срок освобождались от уплаты налогов. Кроме этого, инвесторы имели возможность брать кредиты за границей под более щадящие процентные ставки.

Компания "Оболонь" в 2007 г. планирует увеличить объемы производства пива всего на 7%. В прошлом году аналогичный показатель составил более 20%. Однако ежегодно темпы роста компании превышают темпы роста рынка. Уже несколько лет подряд рынок пива в Украине замедляет темпы роста. Так, если в 2006 г. рост составлял примерно 11%, то в 2007 г. представители ожидают его на уровне порядка 5%.

По итогам 2006 года пива в кегах было произведено на 12,8% больше нежели в прошлом году. В целом доля кегового пива среди всех сегментов упаковки несколько сократилась. В 2004 году доля пива в кегах занимала 13,9% общего объема рынка пива, в 2005 году – 13,2%, а в 2006 году – 13%. Таким образом, несмотря на постоянный рост рынка, процентное соотношение пива в кегах по отношению к другим видам упаковки находится приблизительно на одинаковом уровне.

Поскольку прирост импорта в натуральном выражении вдвое выше, нежели в денежном, это, скорее всего, свидетельствует об увеличении импорта коньячного сырья в текущем году. Хотя в ПНВХ указывают и на тенденцию общего удешевления импорта коньяков. Повышение объемов ввоза в физическом объеме и замедление темпов прироста в денежном – свидетельствует о переориентации импортеров на менее дорогую продукцию. Так, по итогам первых двух месяцев этого года, средняя входная цена ввозимой продукции (без учета пошлин и налогов) на коньяки Франции снизилась до 110 грн/л (2006г – 136 грн/л). В Украине наблюдается тенденция перемещения потребительских предпочтений в сторону более дорогой продукции.

Связаться с нами