Данный обзор содержит информацию касательно рынка муки в Украине, а именно: объемы экспорта украинской муки, основные страны-импортеры украинской пшеничной муки в период с 2008 по 2012 гг., основные проблемы на рынке муки в Украине, основные страны-импортеры российской пшеничной муки, факторы, влияющие на мучной рынок Украины и другое.
По состоянию на 3 сентября намолочено 106 тысяч тонн, что составляет 38% от прогноза, с площади 107 тысяч гектаров. Всего в этом году планируется получить 260 тысяч тонн. Это при том, что общее потребление гречки в Украине составляет 214 тысяч тонн. Обеспечить баланс спроса и предложения соответствующих зерновых также помогают их переходящие остатки. На начало текущего маркетингового года переходящие остатки ячменя составили
На украинском рынке «мокрых» специй и соусов в течении последних семи — восьми лет наблюдаются некоторые изменения во вкусовых традициях и очень значительные — в структуре производства. Украина вовремя «вспомнила», что является не только основной «сахарной республикой» бывшего СССР. Отечественный «помидорно-подсолнечниковый пояс» за последние несколько лет стал одним из ведущих по объемам инвестиций в пищевую индустрию. Количество украинских марок и сортов майонезов, томатных соусов и кетчупов продолжает расти, а производство, соответственно, развиваться. В средней и ниже средней ценовой категории украинского рынка данной группы товаров с 1999 года отечественный производитель господствует практически безраздельно. Конкуренция на внутреннем рынке кетчупа оттесняет на локальные рынки откровенно дешевые виды упаковки (типа пластиковй бутылки). Новые крупные производители
Выпущено 0,4 млн. тонн мяса, 192 тыс. тонн колбасных изделий, 48,2 тыс. тонн мясных полуфабрикатов, более миллиарда условных банок плодоовощных консервов, 22,7 млн. дал водки и ликеро-водочных напитков, 1,5 млн. дал коньяка, 18,2 млн. дал виноградного вина, 150 млн. дал пива, 105 млн. дал безалкогольных напитков, 74,8 млн. дал минеральной воды, 80,9 млрд. шт. папирос и сигарет, 0,9 млн. тонн растительного масла, 0,7 млн. тонн кондитерских изделий. В то же время сократились объемы производства макаронных изделий (на 3,8%) и молочной продукции (на 1,9%). 22 тысячи предприятий пищевой промышленности практически полностью вытеснили с украинского рынка импортные продукты питания: