В материале содержится аналитическая информация по рынку HoReCa в Украине за 2025 год. Рассмотрено следующее: тенденции рынка HoReCa в Украине за 2025 год, изменение запросов на продукцию от ресторанов и кафе, главные принципы строить долговременные отношения с партнерами.
В материале содержится аналитическая информация о прибыльности ресторанного бизнеса в Украине за 2024 год. Рассмотрено следующее: структура расходов заведения питания при работе на юридическое лицо, средняя маржа заведений на общей системе налогообложения, особенности ведения бизнеса через ФЛП и их преимущества и риски, влияние формата регистрации на налоговую нагрузку, ограничения по закупкам и аренде, факторы влияния на выбор организационной формы ведения бизнеса, аргументы за переход на юридическое лицо при масштабировании.
В материале содержится аналитическая информация по рынку ресторанов в Украине за 2025 год. Рассмотрено следующее: сколько выручки приносят летние площадки заведениям за 2024-2025 гг., как меняется средний чек на летних площадках, за 2024-2025 гг., динамика количества летних площадок в Украине за 2024 год.
В материале содержится аналитическая информация по рынку ресторанов в Украине за 2024 год. Рассмотрено следующее: совокупный доход ресторанов и гостиниц за 2024 год, лидеры в сфере гостинично-ресторанного бизнеса по доходам и прибыли.
В материале содержится аналитическая информация по ресторанному рынку Украины за 2024 год. Рассмотрено следующее: средняя посещаемость ресторанов в 2024 году по сравнению с прошлым годом, средняя выручка и чек классических и японских ресторанов, пиццерий и фастфудов в 2024 году по сравнению с прошлым годом, крупнейшие украинские ресторанные сети 2024 года.
В материале содержится аналитическая информация по ресторанному бизнесу в Украине по итогам 2024 года. Рассмотрено следующее: как изменилась посещаемость заведений за 2024 год по сравнению с 2023 годом по городам, как изменилась выручка заведений за 2024 год по сравнению с 2023 годом, как изменился средний чек заведений за 2024 год по сравнению с 2023 годом, как изменилась посещаемость заведений по типам бизнеса за 2024 год по сравнению с 2023 годом, основные вызовы, как изменилась рентабельность в 2024 году по сравнению с 2025 года, какая средняя рентабельность заведений в 2024 году, какой средний фудкост в заведениях, выросли ли расходы на закупку продуктов, меняли ли цены на блюда в течение 2024 года, выросло ли количество заказов на доставку, как изменилось количество работников в 2024 году по сравнению с 2023, какой процент от выручки занимают расходы на зарплату команде.
В материале содержится аналитическая информация по рынку ресторанного бизнеса в Украине за 2024 год. Рассмотрено следующее: чистый доход отрасли ресторанных услуг в Украине, рейтинг регионов по чистому доходу отрасли, десятка самых доходных ресторанов, какие компании гастрономической сферы получили больше всего публичных средств за 2023 - ноябрь 2024 гг., прирост регистраций ФЛП, осуществляющих предпринимательскую деятельность в гастрономической отрасли.
В материале содержится аналитическая информация по ресторанному рынку Львова за 2024 год. Рассмотрено следующее: причины спада спроса на ресторанном рынке Львова, количество ресторанов, готовых к закрытию, количество чеков в ресторанах Львова по состоянию на ноябрь 2024 года по сравнению с маем, общее количество ресторанов во Львове, стратегии выживания рестораторов во Львове.
В данном материале представлена аналитическая информация по особенностям работы стритфуда в Украине. Рассмотрено следующее: особенности развития украинского стритфуда, перспективы развития, особенности работы в этой сфере.
В материале содержится аналитическая информация по потребительскому поведению украинцев за 2024 год. Рассмотрено следующее: средний чек в Украине за 2024 год по сравнению с 2023 годом, уровень среднего чека в разрезе категорий, прирост количества заведений, а также гостей и их расходов в разрезе регионов, уровень популярности заведений питания среди украинцев за 2021-2024 гг.
В материале содержится аналитическая информация по рынку кофеен в Украине за апрель 2024 года. Рассмотрено следующее: количество кофеен в украинских городах по состоянию на апрель 2024 года по сравнению с декабрем 2021 года, как изменилось количество заведений в Украине по состоянию на апрель 2024 года по сравнению с декабрем 2022 года, количество кофеен в Киеве за апрель 2024 года по сравнению с декабрем 2021 года.
В материале содержится аналитическая информация по кофейному рынку США и Украины за 2024 год. Рассмотрено следующее: особенности кофейного рынка США и Украины, средний чек на одного человека за завтрак и кофе в заведении высокого уровня в США, сколько тратит кофейня в Чикаго, уровень рентабельности кофеен в США, сколько зарабатывает кофейня в США, особенности рынка кофеен в США.
В материале содержится аналитическая информация по рынку заведений питания в Украине за 1 полугодие 2024 года. Рассмотрено следующее: средний чек и выручка заведений общественного питания в I полугодии 2024 года по сравнению с соответствующим периодом прошлого года, количество регистраций ресторанного бизнеса в Украине за 2019 - І полугодие 2024 года, посещаемость заведений питания за шесть месяцев 2024-го, как изменился средний чек и выручка заведений питания за январь 2023 - июнь 2024 гг.
В материале содержится аналитическая информация по ресторанному бизнесу в Украине за 2024 год. Рассмотрено следующее: основные причины нехватки квалифицированных работников в ресторанном бизнесе в Украине, доля владельцев бизнесов, которые отказываются от заказов, какова ситуация с наймом персонала в ресторанном бизнесе, нужно ли бронирование в ресторанном бизнесе, ожидания операторов рынка на будущее.
В материале содержится аналитическая информация по ресторанному рынку Запорожья за 2024 год. Рассмотрено следующее: основная аудитория ресторанного бизнеса в Запорожье, средний чек в элитных заведениях Запорожья по состоянию на конец мая 2024 года по сравнению с допномасштабным периодом, состояние рынка бистро Запорожья и области, основные инструменты маркетинга в Запорожье.
В материале содержится аналитическая информация по ресторанному рынку в Украине за апрель 2024 года. Рассмотрено следующее: как изменилось количество кафе, заведений фастфуда, пекарен, кафе, пабов, заведений доставки, ресторанов, баров, кондитерских и кальянных в Украине в апреле 2024 года по сравнению с декабрем 2021 года.
В материале содержится аналитическая информация по рынку ресторанного бизнеса в Украине за 2023 год. Рассмотрено следующее: количество СПД в ресторанном бизнесе в разрезе места регистрации за 2023 год, прирост СПД в ресторанной сфере в разрезе места регистрации за 2019-2023 гг., структура СПД в ресторанной сфере в разрезе места регистрации, общеорганизационная структура, основные вызовы для всех типов заведений, регионов, этапов зрелости, количество зарегистрированных наемных работников у юридических лиц по состоянию на конец 2023 года, прирост количества наемных работников у юридических лиц в разрезе региона за 2019-2023 гг, финансовые вызовы отрасли, прирост налоговых платежей и единого социального взноса СПД в разрезе места регистрации, стратегии развития в условиях неопределенности, роль профессиональных ассоциаций, образовательные запросы предпринимателей.
В материале содержится аналитическая информация по рынку франшиз в сфере питания в Украине за 2023 год. Рассмотрено следующее: франшизы сетей быстрого питания, франшизы пиццерий и пекарен, франшизы кофеен и ресторанные франшизы, окупаемость франшиз сетей быстрого питания, пиццерий и пекарен, кофеен и ресторанов.
В материале содержится аналитическая информация по рынку общественного питания и ресторанов в Украине за 2023 год. Рассмотрено следующее: объем уплаченных налогов рестораторами за 2023 год по сравнению с 2022 годом, выручка заведений общественного питания в Украине во втором полугодии 2023 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, наибольшие сложности рестораторов в 2023 году, как изменилась посещаемость заведений во втором полугодии 2023 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, средняя рентабельность ресторанов в 2023 году.
В материале содержится аналитическая информация по рынку кофеен в Украине за 2023 год. Рассмотрено следующее: количество кофеен, работающих в Украине по состоянию на конец 2023 года, выручку сегмента, посещаемость заведений и средний чек за 2023 год по сравнению с 2022 годом, количество открытых кофеен за второе полугодие 2023 года по сравнению с аналогичным периодом 2022 года , количество открытых кофеен в Киеве, крупнейшие игроки на рынке кофеен в Украине за 2023 год.