Как утверждают специалисты, к 2030 г. мясо птицы опередит свинину в качестве глобального предпочтительного белка животного происхождения. В целом, мясной рынок увеличится почти на 40% в течение следующих 20 лет, из которых 70% роста спроса придется на Азию и, в частности, на Китай. Что касается мяса птицы, то его профиль отличается бoльшей интернациональностью – причем бoльшая доля роста спроса придется на неазиатские страны, что является хорошей новостью для отрасли птицеводства Европы Филипп Вилкинсон, директор компании British Poultry Council, говорил о роли мяса птица в качестве глобального продукта питания: «Сегодня численность населения земли на 2,4 млрд больше, чем в 1980 г., а к 2050 г. нас будет еще на 3 млрд больше. По мере того, как все больше людей достигают такого уровня доходов, который превышает
Кондитерские изделия, предназначенные для детей, сложно назвать самостоятельной категорией, поскольку многие из них потребляются как детьми, так и взрослыми. Тем не менее, есть отдельные кондитерские изделия – например, пастила, жевательная резинка, мармелад/желейные конфеты, жевательные конфеты, карамель/вареные конфеты*, шоколад с игрушкой, – которые в первую очередь ориентированы на детскую аудиторию. Это определяет способы продвижения данных товарных категорий, характер и направление инноваций в сегменте, а также схемы сбыта как внутри страны, где производится эта продукция, так и на мировом рынке.
По оценкам экспертов, к 2015 году Китай сможет, путем постепенного внедрения современных технологий и модернизации оборудования, повысить долю высококачественных фруктов на своем рынке до 60%, причем в 97% плодов остатки пестицидов не будут превышать допустимые нормы, что позволит существенно увеличить долю экспорта. Помимо этого, в ближайшие 5–6 лет планируется на 100 000 га увеличить общую площадь фруктовых садов , при этом суммарная стоимость выращиваемых на территории КНР фруктов достигнет $40 млрд, что составит 10% стоимости продукции всего сельскохозяйственного сектора Китая.
Белорусские сельхозорганизации и молокоперерабатывающие предприятия оснащают дополнительным оборудованием для контроля содержания антибиотиков, сообщила во вторник на заседании президиума Совета министров первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия. Для контроля качества и безопасности получаемого молока практически все сельхозорганизации оснащены экспресс-приборами контроля антибиотиков в молокосырье. Кроме того, на всех молокоперерабатывающих предприятиях помимо экспресс-приборов установлены 59 приборов иммуноферментного анализа для дополнительного контроля безопасности сырья.
На бразильском спотовом рынке цены на говядину в большинстве регионов оставались стабильными. Текущие погодные условия способствовали увеличению поставок КРС на бойни, которые теперь в большинстве случаев имеют достаточный запас животных для работы в течение семи дней и больше. По мнению бразильских аналитиков, цены на скот будут оставаться стабильными в большинстве регионов страны. Согласно их прогнозам, рынок переживет еще несколько снижений цен в точном соответствии с ростом предложения КРС. Цены на оптовом рынке говядины в Сан-Пауло снизились. По состоянию на 13 мая уровень спроса на говядину снизился. Особенно это касается дорогих частей туши.
По прогнозам аналитиков, цены на сырье и дальше будут оставаться выше исторически сложившегося среднего уровня и будут волатильными. Так, обеспечение какао компания считает основной задачей в ближайшее время.
В настоящее время Китай занимает безоговорочное первое место по площади фруктовых садов и по количеству выращиваемых фруктов. Ежегодный объем производства составляет более 160 млн т. В частности, лидирующие позиции прочно закрепились за яблоками и грушами. Китайским цитрусовым принадлежит третье место в мире после Бразилии и США. Среди основных факторов успеха китайской фруктовой отрасли американские аналитики отмечают благоприятные климатические возможности страны, позволяющие выращивать множество культур (от привычных – яблоки и груши, до тропических – цитрусовые, манго, папайя), относительную свободу производителей от жесткого государственного регулирования и одновременно их серьезную финансовую и организационную поддержку со стороны государства.
In general the transition countries have a vast agricultural potential which surpasses their national needs. To benefit their economies such countries are looking for export opportunities, especially to developed economies such as the European Union. The purpose of this report is to investigate the export opportunities for eggs and egg products to the European Union and includes veterinary, sanitary and marketing standards which are required to be met . To meet the mentioned standards it is important for the exporting countries to build up a regulatory, institutional and technical infrastructure in equivalence with the European Union. By this report the United Nations Economic Commission for Europe (UNECE) intends to facilitate the egg industry in the transition countries in developing national infrastructures for export to the EU.
Рост производства молока в странах Восточной Европы небольшой, что связано с неблагоприятной погодой.Экспортные субсидии на все молокопродукты по-прежнему находятся на нулевой отметке; многие операторы рынка указывают, что субсидии могут вырасти уже весной. Местные трейдеры и производители заявляют, что запасы молокопродуктов достаточны для удовлетворения как внутренних, как и внешних потребностей. Участники рынка стараются оперативно распродать остатки продукции перед наступлением нового производственного сезона.Цены на основные молокопродукты остались на прежнем уровне.Международная торговая активность достаточно вялая, но покупательский спрос начинает постепенно возобновляться.Наблюдается нестабильная рыночная ситуация на рынке СЦМ в странах Западной Европы. Запасы товара ограничены. Многие операторы рынка прогнозируют, что ближайшим временем цены на СЦМ должны снизиться для восстановления конкурентоспособности на международном рынке. Цены на СЦМ за отчетную неделю составили 3400–3550 USD/т.
По сравнению с другими видами мяса цены на курятину уменьшились в наибольшей степени в марте. В Сан-Пауло в период 28 февраля — 24 марта цены на мороженую курятину упали на 6%, до 2520 бразильских реалов/т. Цена на свиные полутуши «Regular» снизилась на 1,1%, до 3800 бразильских реалов/т, тогда как цена на говяжьи полутуши выросла на 1,6%, до 5050 бразильских реалов/т. На прошлой неделе слабый спрос на курятину, довольно характерный для конца месяца, привел к снижению цен. В Сан-Пауло средняя цена на охлажденную курятину по состоянию на 24 марта сократилась на 1,2%, до 2470 бразильских реалов/т. В то же время цены на мороженую курятину снизились на 1,9%, до 2280 бразильских реалов/т. Цены на живых кур в Сан-Пауло упали до 1610 бразильских реалов/т.
Незавидным становится положение американской Hershey - до недавнего времени основного конкурента Kraft Foods на мировом кондитерском рынке. Неудивительно, что Hershey также претендовала на Cadbury и была готова перебить цену Kraft Foods, предложив $17 млрд. Из-за недостатка собственных средств даже рассматривала вариант приобретения британского производителя совместно с Nestle (около 7,8% мирового кондитерского рынка). Не получилось. Эксперты не исключают, что в создавшихся условиях Hershey может объединиться с Nestle. У обоих производителей слабые позиции на американском рынке. К примеру, выручка Mars от продаж в Соединенных Штатах составляет $5 млрд. - это в восемь раз больше, чем доход от американских продаж у Hershey. А с момента объединения Kraft Foods и Cadbury усложнится ситуация и на развивающихся рынках. Новоявленный альянс станет неоспоримым лидером на рынках России, Китая, Бразилии, Индии, Мексики и других стран.
Бразилия в завершившемся году укрепила позиции самого крупного экспортера кофе, обеспечив своими поставками 32 проц мирового рынка. При этом бразильцам принадлежит 46 проц мирового рынка ценного сорта кофе арабика. Такие данные в понедельник в Рио-де-Жанейро распространил национальный Совет экспортеров кофе.18 проц поставок ароматных зерен на мировой рынок в прошлом году обеспечил Вьетнам, на третьем месте - Колумбия, на которую пришлось 8 проц мирового кофейного экспорта.
По словам экспертов, 2009 год отразился в наименьшей степени негативно на сектор сухофруктов и орехов по сравнению с другими секторами плодоовощного рынка. Мировое производство грецких орехов, фисташек, фундука, миндаля сократилось, производство орехов кешью — осталось на том же уровне. Существенно сократилось производство кедровых орехов.
During October 2009 for which the most recent gures were available at press time, year to date average contribution was 1.78 cents/dozen despite the 6.0 cents/dozen posted in October and the high values in January (31.0 cents/ dozen) and April (18.5 cents/dozen). These positive monthly contribution gures were offset by large losses in May (20.1 cents/dozen) and June (25.1 cents/dozen) respectively. For the last quarter of 2009, the USDA projection of total production is 1,645 million dozen, virtually identical to the 1,640 million dozen in 2008.
В 1-ом полугодии 2009 года Китай сократил экспорт плодоовощной продукции в Россию. Объем овощей, поставляемых в Россию сократился на 6,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 95,37 млн. $. Импорт фруктов сократился на 7,6% до 97,19 млн. $. Импорт продуктов из овощей, фруктов и орехов сократился 35,9% до 114,46 млн. $. Среди овощей максимальное сокращение поставок пришлось на картофель – на 42,2% до 19,5 тыс. тонн, томаты – на 11% до 44,4 тыс. тонн, капусту на 9,9% до 18,3 тыс. тонн. Рост поставок в Россию наметился только в сегменте баклажанов – на 20,8% до 1,61 тыс. тонн. Стоит отметить, что объем продаж сократился даже несмотря на падение цен на большинство категорий продуктов.
В отличие от красных видов мяса - говядины и свинины, мясо курицы содержит в два раза меньше жиров. Кроме того, при потреблении мяса курицы не нарушаются какие-либо табу, существующие в мировых религиях, что также благоприятно отразилось на уровне потребления.Еще одно преимущество куриного мяса - низкая, по сравнению с красным мясом, себестоимость. Поэтому, помимо потребления самого мяса птицы, растет объем его использования в производстве мясопродуктов.
Хозяйства Беларуси приступили к массовой уборке картофеля. Уборочная площадь картофеля в сельхозорганизациях страны в этом году составляет 51,2 тыс. га. На утро 8 сентября, картофель убран с площади в 3,5 тыс.га, что составляет 6,8% к уборочной площади. Накопано 70,4 тыс. тонн картофеля при средней урожайности 201,1 ц/га.
Рост наблюдается и на свинину. Так, за последние четыре торговые сессии декабрьский фьючерс прибавил около 4%, достигнув отметки $0,565 за фунт ($1243 за тонну). Появление новостей об очередном банкротстве свиноводческой компании приводит игроков к мысли о возможном сокращении предложения мяса, в то время как в последние месяцы наблюдается плавное восстановление спроса. Все это оказывает поддержку ценам на постную свинину, которые на этой неделе могут попытаться обновить недавние локальные максимумы на уровне $0,585 за фунт.