Бизнес-план предприятия по переработке тыквенных семечек

Несмотря на общую экономическую нестабильность в стране и колебания практически всех сфер и направлений деятельности, одним из самых устойчивых на сегодняшний день является рынок тыквенных семечек. Продукцию украинских предприятий активно закупают за рубежом. Самыми активными импортерами являются страны Среднего Востока и Европы. Тем не менее, объемы поставок не покрывают всего спроса. Другими словами, украинский рынок заинтересован в создании новых компаний, специализирующихся на переработке тыквенных семян. О том, как выглядит процесс создания, запуска и развития подобных предприятий, мы расскажем вам в этом материале.

                                                      Вводные данные

В Украине основная масса тыквенных семечек выращивается в следующих областях:

·         Днепропетровской;

·         Донецкой;

·         Киевской;

·         Полтавской;

·         Одесской;

·         Запорожской;

·         Харьковской.

Семечки тыквы имеют огромное значение, поскольку являются источником белка. Они отлично подходят для вегетарианцев и людей с некоторыми пищевыми ограничениями. Выращивание семян тыквы регламентируется следующими стандартами:

·         ДСТУ 5046:2008 «Семена арбуза, дыни, тыквы. Технология выращивания. Основные положения».

·         ДСТУ 7160:2010 «Семена овощных, бахчевых, кормовых и пряно-ароматических культур. Сортовые и посевные качества.технические условия».

В этих нормативных документах предоставлена вся информация касательно технологического процесса, сбора и хранения урожая. Кроме того, эти постановления являются источником  данных о расчетах норм и сроков удобрения, а также прочих технологических нюансах, способствующих сбору хорошего урожая.

На сегодня не существует каких-либо международных требования или стандартов ООН касательно переработки семечек тыквы. Самой популярной продукцией являются:

·         семечки тыквы калиброванный очищенный;

·         ядра тыквы;

·         шелуха;

На старте

Создание предприятия по переработке тыквенных семечек не потребует от вас слишком больших инвестиций или значительных затрат времени. Чтобы предприятия развивалось успешно, на начальном этапе необходимо разработать бизнес-план, отвечающим всем экономическим реалиям. В этом вам помогут специалисты компании Pro-Consulting.

Детальный технологический процесс переработки семечек тыквы состоит из нескольких стадий и детально представлен на рисунке ниже. 

Для успешной отладки производственного процесса потребуется закупить следующее оборудование:

·         Нория

·         Шелушитель семян

·         Очиститель семян тыквы от пленки

·         Калибратор Фадеева

·         Сушилка с лотками

·         Машина по очистке белого налета с крупного ядра

·         Пневмовибростол Фадеева

·         Оптический сортировщик

·         Лабораторное оборудование

Стоимость установки подобной промышленной линии может варьироваться от $350 до 400 тыс. Показатели окупаемости проекта достаточно высокие, поскольку средняя стоимость 1 кг ядра семечек составляет около $5. Таким образом, рентабельность продажможет достигать 30-35%. Если перерабатывать 5 тонн семечек на ядро в сутки, то инвестиции окупятся за 5 месяцев. Что жекасается персонала, то для успешной работы компании достаточно нанять 13 человек – 10 специалистов для работы линии и 3 человека в качестве административного персонала.