Йогурты - не исконный продукт на нашем рынке. Отечественный потребитель и сейчас больше предпочитает традиционные виды молочной продукции: ряженку, кефир и пр. На них приходится львиная доля продаж. Тем не менее производство йогуртов увеличивается ежегодно приблизительно на 25-30%, что дает экспертам основания очень высоко оценивать перспективность развития данного сегмента молочного рынка. Доля йогуртов в общем объеме потребляемых молокопродуктов уже составляет, по разным оценкам, от 5% до 10%. По данным некоторых маркетологов, в 2002 году объем отечественного "йогуртового" сегмента в розничных ценах вместе, с "неучтенкой" составлял не менее $30 млн.
По данным Госкомстата Украины производство молока в целом по стране за первое полугодие т. г. сократилось на 4,2% по сравнению с аналогичным периодом 2002 года - до 6,746 млн. тонн.
В 2004-2005 гг на рынке ожидаются процессы глобализации крупных производителей плавленого сыра, вытеснение мелких производителей, при незначительном естественном росте потребления.