Зарядка на грядке: анализ рынка овощей
В Украине существуют все условия (за исключением, в большей степени, политических) для развития аграрного бизнеса и превращения его в высокоэффективную сферу экономики. Хорошая почва и разнообразные климатические зоны позволяют выращивать на территории Украины огромное количество разнообразных культур.
На первом месте по потреблению в Украине стоит картофель, на втором – молочные продукты, третье место занимают овощи. Украинцы знают о пользе овощей и потребляли их бы больше, однако в зимний период это не позволяют сделать высокие цены и низкая покупательская способность населения. В тоже время летом потребление овощей возрастает за счет собственных дачных участков и большого предложения.
Динамика валового сбора овощей открытого грунта
(Украина, 2013-2015 гг., тыс. т.)
Источник: по данным Государственной службы статистики Украины, оценка Pro-Consulting
Если валовый сбор в 2015 году несколько снизился, то того же нельзя сказать о себестоимости продукции. По данным аналитического исследования Pro-Consulting расходы на производство сельскохозяйственной продукции в прошлом году выросли на 50%, по сравнению с 2014 годом.
В январе текущего года производство украинской сельскохозяйственной продукции стало обходиться на 23% дороже, чем в январе 2015 года.
Осенью 2015 года, руководствуясь информацией о слабом урожае и экономической выгодой, многие фермеры оставили практически всю выращенную продукцию на хранение, отказываясь от реализации сейчас. Это вызвало, в свою очередь, искусственный дефицит и рост цен. Ситуация привела к тому, что для бизнеса на этом направлении стал оправдан импорт. К примеру, лук начали завозить из Польши. Это, в некоторой степени, заставило производителей и посредников снизить цены на отечественную продукцию, которые тут же просели на 5-10%.
Таким образом, импорт стал сдерживающим фактором роста цен. Если стоимость продукции будет достигать выгодного для импортеров уровня – рост цен может снижаться или, по крайней мере, приостанавливаться. Однако в вопросе импортных поставок главную роль в формировании цены играет валютный курс. Если он будет стабильным – предпосылок для серьезного повышения стоимости овощей быть не должно.
Кроме сдерживающего фактора импортных поставок, на формирование цены влияют и другие причины, подробно о которых можно узнать из аналитического исследования рынка овощей от Pro-Consulting.
Что же касается текущей ситуации, то близость весенне-полевых работ, требующих привлечения денежных средств, растущий процент потерь при хранении овощей, снижающаяся покупательская способность и низкий спрос привели к тому, что в конце зимы 2016 года овощи начали дешеветь. Это коснулось как овощей, лежащих на хранении так и тепличной продукции.
Для рынка овощей в целом, характерны следующие тенденции:
· Наличие множества небольших игроков на рынке, производящих разные виды овощей;
· Отмена ФСН (Фиксированного сельскохозяйственного налога), отмена спецрежима НДС;
· Неконтролируемый рост стихийной торговли;
· Усиление доли теневого оборота предприятий.
Эксперты Pro-Consulting прогнозируют, что на протяжении 2016-2017 гг. рынок продолжит снижение. Его нормализация и восстановление возможны лишь при условии стабилизации валютного курса. Устойчивая ситуация по валюте должна привести за собой нормализацию цен на импортные удобрения, пестициды и технику. Соответственно, будет иметь прямое влияние на конечный результат урожайности, доступности цен и объема продаж.
Сейчас же, переход фермеров на использование более дешевых удобрений, химикатов негативно влияет на объемы выращенной продукции, также причиной снижения валового сбора картофеля и овощей в Украине может быть экономия фермеров на профилактической обработке плантаций.
С экспертными прогнозами по развитию украинского рынка овощей и подробной ситуацией, сложившейся на этом рынке ознакомьтесь в маркетинговом исследовании Pro-Consulting.
