Пресс-центр

Бизнес-план молочной фермы: как создать предприятие и с чего начать

к списку статей
Дата публикации: 16.5.2016
молоко_коровы.jpg

Молоко – продукт, без которого трудно представить рацион среднестатистического человека. Особенным спросом в последнее время пользуются эко-товары. Это относиться и к молочным продуктам. Поэтому предприятия, предоставляющие на рынке здоровую, свежую и качественную продукцию молочного ряда могут быстро добиться популярности и увеличить количество клиентов. Главное – вовремя занять нишу.


 

Состояние рынка в Украине

На сегодняшний день рынок молока и молочных продуктов демонстрирует увеличение показателей импорта и снижение внутреннего производства. Также наблюдаются следующие основные тенденции:

  •         Количество государственных фермерств уменьшается

Это происходит за счет того, что фонды, которые есть в Украине, построены еще во времена Советского Союза и уже сношены. Открытие новых молочных ферм с использованием новых технологий и необходимой поддержки государства могло бы изменить положение на рынке.

  •         Популяризация здорового образа жизни

Положительное, хоть и косвенное, влияние на рынок молока в Украине оказывает новая тенденция здорового способа жизни, которая побуждает население потреблять свежее продукты отечественного производителя. Именно эта тенденция в большинстве и стимулирует потребителей приобретать товары, произведенные локальными предприятиями, отказываясь от продукции больших отечественных и иностранных компаний, товары которых способны храниться длительное время, что вызывает сомнения в их качестве.

  •         Снижение количества поголовья КРС

В последние годы количество поголовья КРС в стране снижается. Такая ситуация связана, в большинстве, с тем, что население страны отказывается от содержания коров на частных подворьях. Еще пять лет назад в украинских селах практически каждая семья имела корову (и не одну), свинью и птиц. Теперь содержание живности становиться убыточным, поскольку корма дорожают с каждым годом, а мясо, молоко и яйца оптовики скупают по дешевым ценам.

 

Таким образом, украинский рынок на сегодняшний день нуждается в отечественных производителях молока и молочной продукции, способных удовлетворить спрос на свежие и качественные продукты. Как создать подобное предприятие? Прежде всего, необходимо начать с описания будущей компании и ее основных характеристик.

 


Особенности бизнес-плана

Цель – организация работы молочной фермы. Планируемое предприятие будет вмещать 500 голов КРС.

 


Территориальное размещение

Для организации работы молочной фермы перспективным является размещение вблизи больших городов Украины, к примеру, это может быть один из областных центров страны. Выбрав город с большим количеством населения, инициатор проекта обеспечит свое предприятие оптимальным спросом, что, в свою очередь, оптимизирует его прибыльность.

Также не стоит забывать о том, что под застройку молочной фермы необходим значительный земельный ресурс (участок размером 10-15 га земли).

 


Необходимые инвестиции

Основными факторами, которые влияют на размер первоначального инвестиционного капитала, являются выбор отечественного или импортного оборудования, а также территориальное размещение фермы, необходимость строительства или реконструкции зданий и т.д.

 

Статьи первоначальных инвестиций следующие:

·        оформление необходимой документации;

·        возведение комплекса зданий;

·        приобретение оборудование для фермы и его монтаж;

·        приобретение стада.


Ориентировочная структура необходимых инвестиций

18.05.png


Необходимый персонал

Общее количество персонала, которое необходимо задействовать для обеспечения работы фермы, составляет 30-35 человек. 



Органиграмма Проекта

18.05_1.png


Доход предприятия 

Молочная ферма может начать приносить прибыль уже с 6 месяца реализации проекта и будет иметь следующие статьи доходов:

-                   реализация сырого молока;

-                   реализация выбракованных коров на мясо;

-                   продажа новорожденных телят;

-                   продажа нетелей.

 

Каналы сбыта

молоко_банки.jpg

Поскольку свежее молоко и некоторые молочные продукты относятся к скоропортящимся товарам, предприятию необходимо позаботиться о возможностях реализации продукции заранее. Для того, что обеспечить постоянную и бесперебойную работу, заключайте договора на поставки с местными рынками, крупными торговыми сетями, а также мелкими точками. Кроме того, потребителями являются рестораны и предприятия, использующие молоко в качестве основного сырья для производства.

 

Для того, чтобы молочная продукцию привлекала внимание потребителей, прежде всего, необходимо обеспечить высокое качество производимого продукта, а также наличие яркой упаковки и грамотного продвижения.


                                                                                                                           Рентабельность предприятия

Рентабельность такого бизнеса достаточно высокая, а окупаемость наступает на 5-6 год работы предприятия. Для того, чтобы ускорить процесс окупаемости, инициатор проекта может открыть на базе фермы еще и молокоперерабатывающий цех или сыроварню. За счет того, что для этих видов деятельности не нужно закупать сырье, доходность предприятия увеличатся, а период окупаемости сократится.

Поскольку молочная продукция является товаром ежедневного потребления и постоянного спроса, то при грамотной организации и помощи специалистов компании Pro-Consulting, актуальность и прибыльность фермы будет стабильной и обеспечит перспективы будущего развития для предприятия.