Дослідження ринків: Харчова промисловість

Власники домашніх тварин все частіше вважають за краще для своїх вихованців спеціальний корм звичайним продуктам. Готовий корм, по-перше, економить час, а по-друге, містить велику кількість інгредієнтів і вітамінів і може складати весь раціон тварини.Ринок корму для собак та котів в Україні визначається імпортними поставками і зазнає змін відповідно до розвитку зовнішньоторговельних відносин. Специфікою ринку також є відсутність товарів-замінників.З 2015 року ...

Українське виробництво солі експорт орієнтоване. Протягом багатьох років відвантаження продукції в Росію є пріоритетними. Сталі торговельні відносини призвели до того, що українські виробники сильно залежні від обсягів поставок на територію РФ. За період 2013-2015 рр. експорт солі скоротився на -40 при цьому обсяги експорту в Росію зменшилися на -48%. Не дивлячись на розширення географії, російський ринок збуту залишається значимим в ...

Сушки і бублики є хлібобулочними виробами, які розрізняються між собою різним рівнем вмісту вологи в тісті при приготуванні. Вони давно є одними з основних і традиційних хлібобулочних виробів користуються попитом, як і в країнах СНД, так і за їх межами.На сьогоднішній день, в Україні ринок таких хлібобулочних виробів користуються великою популярністю, не дивлячись на багатство різних видів інших борошняних продуктів. ...

Виробництво яєць в світі неухильно зростає. Головні причини зростання - високий попит на продукти харчування в світі, а також збільшення чисельності населення Землі. Обсяги виробництва яєць зросли на 22,6% в натуральному вираженні в період з 2006 по 2015 гг. Даний період характеризується змінами в географічній структурі виробництва, посиленням ролі одних виробничих центрів і стагнації інших. Світовим лідером-виробником є Азіатські країни, ...

Ринок вершкового масла і спредів України є високорозвиненим. Вітчизняні підприємства активно працюють не тільки на внутрішньому ринку, але також освоюють нові майданчики. Експортні поставки вершкового масла з України з 2012 по 2015 рр. збільшилися більш ніж в 20 разів. Причиною цьому послужили падіння курсу національної валюти, за рахунок чого вітчизняна продукція стала дешевше і привабливіше на зарубіжних ринках, а також ...

У 2014 році на українському ринку майонезів і соусів відзначається тенденція до зниження обсягів виробництва.Основні причини: зниження сукупного попиту через падіння реальних доходів населення, девальвація національної валюти, часткова втрата ринків збуту, падіння частки експорту, погіршення зовнішньоторговельних відносин з основним торговим партнером України - Росією. У 2015 році спостерігається покращення показників, це свідчить про збільшення попиту на продукцію, поступової стабілізації та ...

Основна частка на ринку преміального сиру України припадає на європейські торгові марки.Дорогі сорти сирів ввозяться в Україну в основному з таких країн, як Німеччина, Польща, Франція, Італія, Австрія, Чехія і т.д. В асортиментній лінійці українських операторів представлені певні види елітних сирів, проте технологія їх виробництва не відповідає традиційній, вони значно поступаються в смакових і якісних характеристиках. Зростання ринку обмежено низькою ...

Щорічний обсяг випуску макаронних виробів в світі оцінюється в 12 млн тонн на рік. Головні споживачі макаронів - жителі Італії і східно-азіатських країн, що стосується України, то тут цей продукт також відомий. Вітчизняний ринок характеризується широким асортиментом товарів як українських, так і зарубіжних постачальників. Макарони використовують в приготуванні гарнірів, супів, запіканок, десертів та інших страв. Популярність макаронів на вітчизняному ринку ...

З початку 2015 року було встановлено додатковий п'ятивідсотковий збір при реалізації пива, алкогольних напоїв, тютюнових виробів і палива. З 1 липня 2015 роки пиво з вмістом спирту більше 0,5% вважатися алкогольним напоєм, і, як наслідок обкладається додатковим податком. Так само з 1 січня 2016 року акцизну ставку на пиво було збільшено на 100%. Все це призвело до збільшення вартості продукції ...

Ринок безалкогольних напоїв в Україні відрізняється високою конкуренцією, а також залежністю від сезонних факторів. На ринку присутня велика кількість різних торгових марок солодких газованих вод, квасу, мінеральних вод та ін. Безалкогольних напоїв. Конкуренція висока, тому що всі товари схожі і при відсутності бажаних споживчих властивостей покупець може віддати перевагу продукту конкурента.

Компанія Pro-Consulting підготувала аналіз ринку ринку ковбас та сосисок в Україні за 2013 - 2015 рр. Не дивлячись на догляд виробників Криму, втрату продуктивних потужностей на окупованій території Східної України ринок ковбасних виробів України представлений значною кількістю виробників. Близько 60% ковбасних виробів випускають 10 провідних підприємств. Девальвація гривні, що спричинила зростання собівартості продукції, призвела до скорочення споживання ковбасних виробів. Деякі підприємства у різних ...

Вітчизняний ринок сокової продукції в останні роки прагнув до скорочення. Багато в чому це обумовлено ускладненням економіко-політичної ситуації і отже скороченням ринку збуту продукції.В Україні присутня велика кількість виробників сокової продукції, на яких припадає понад 95% ринку. Якщо говорити про лідерів ринку, то основну частку займають «Сандора», «Вітмарк-Україна» і «Яблуневий дар».Сік не є товаром першої необхідності, тому ситуація на ринку ...

Падіння чисельності поголів'я птиці в 2015 році не є суттєвим, але присутнє. За підсумками 2015 року загальна кількість поголів'я птиці зменшилася на 1,6% до 210 млн. голів, в тому числі на промислових підприємствах цей показник впав на 3,3%. Основною причиною є зниження купівельної спроможності населення в зв'язку зі складною соціально-економічною ситуацією в країні з одночасним збільшенням рівня собівартості виробленої продукції, що ...

Виробництво харчових яєць довгий час було одним з найбільш економічно вигідних і перспективних напрямків птахівництва в Україні. Останні десять років цей ринок відрізнявся стабільною і позитивною динамікою. За період 2002-2013 років виробництво яєць в Україні збільшилася більш ніж на 70.%. При цьому в першу чергу зростання було зумовлене нарощуванням виробництва яєць в крупно-товарному секторі. Так, виробництво яєць в промислових підприємствах за ...

Крім цінової переваги горілки в порівнянні з іншими алкогольними напоями популярність її формувалася історично: традиційно українським вважається також міцний самогон. Пізніше, за часів СРСР, горілка була одним з культивованих напоїв, і коштувала досить дешево в порівнянні з іншими напоями. Особливістю горілки є досить проста рецептура, основні інгредієнти - спирт, вода і глюкоза, які є доступними і не вимагають складної рецептури, ...

В даному огляді представлена інформація про ринок фундука в Україні за 2013-2015 рр. Аналізується товарна структура ринку горіхів з виділенням частки фундука, а також обсягів його виробництва. Виділено основних імпортерів і експортерів даного товару за 2013-2015 рр.

Ринок овочів України має хороші перспективи через сприятливий клімат і якісний грунт. Зниження обсягів виробництва пов'язано з несприятливою економічною і політичною ситуацією в країні, що знизила купівельну спроможність споживачів. Також дана ситуація негативно вплинула на фермерів, яким стало невигідно збільшувати посівні площі через низьку рентабельність і дорогі імпортні товари по догляду за рослинами.Негативною характеристикою досліджуваного ринку також є невелика кількість ...

В Україні ринок риби і морепродуктів представлений різними сортами і доступний цілий рік. Не дивлячись на це, рівень споживання риби і морепродуктів щорічно скорочується. Основна частка продукції, представленої на українському ринку, припадає на імпортну. Зміни в обсягах ринку замороженої риби і морепродуктів пов'язані з погіршенням загального добробуту населення України, яке було викликано девальвацією національної валюти, що спровокували зростання цін на ...

В Україні, найбільш популярним є хліб, спечений з пшениці. Згідно сегментації українського виробництва, за період 11 міс. 2015 року, в натуральному вираженні, пшеничний хліб займає частку в 43,7%. На другому місці житньо-пшеничний і пшенично-житній, з часткою в 32,4%. Булочні вироби займають частку в 22,3%.За аналогічний період 2014 р. частки пшеничного, житньо-пшеничного і пшенично-житнього хліба трохи скоротилися, тоді як частка булочних ...

Аналізуючи ринок фруктів в Україні, слід зазначити, що внутрішній ринок насичений імпортними плодами і ягодами. Однак вітчизняне виробництво досліджуваних культур, показує позитивну динаміку зростання в 2015 році. На зростання ринку особливий вплив має девальвація національної валюти і як наслідок, подорожчання добрив і засобів для захисту рослин. Також на обсяг ринку вплинуло скорочення посівних площ через військової ситуації на сході України ...